埇桥八大碗，是宿州市名菜，也是宿州地区红白席面的制式菜品，常见为七荤一素八道菜肴：富贵扣鸡、酥鱼扣碗、干菜扣肉、如意蛋卷、四喜丸子、虎皮扣肘、芊子扣碗、八宝甜饭。现为宿州市非物质文化遗产，具有浓厚的乡土特色，口感备受老百姓喜爱。埇桥八大碗还是首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃），如果到宿州玩，有机会要尝尝这著名的埇桥八大碗。