花生巴又称豆巴，是用米浆加花生或豆子油炸而成，因其形状像满月，又叫月亮巴，是江西赣州的地方客家传统食品。经加工成型后的花生巴特色是薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点，是老少皆宜的传统休闲食品。花生巴既美味可口，又营养丰富，里面的花生富含蛋白质、钙、铁、磷、锌等矿物质以及各种维生素，有延缓衰老、降低胆固醇、增强大脑记忆的功能。