茶香龙井粽是茶香粽的一种，一款赏心悦目、清雅脱俗的江南粽，用乌龙茶泡过的糯米包制，是粽叶和茶的清香二重奏。据了解，市面上有不少商家推出过一款龙井茶香粽，粽身鲜绿如同翡翠，里面包着红豆沙馅，在蒸煮的过程中，确实能闻到茶的清香。煮熟后的茶香龙井粽香糯绵软，且有龙井茶独特的回甘，清爽不腻，受到很多消费者的喜爱。
详细介绍
PROFILE
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茶香龙井粽的做法
材料：糯米、粽叶、龙井茶粉/龙井茶、豆沙馅等。
做法：
1、选用上好糯米，用清水浸泡5小时以上，沥干水分，和龙井茶粉拌匀备用。
2、或者用龙井茶泡水，再用茶水浸泡糯米5小时以上，沥干水分备用。
3、粽叶清洗干净后，凉水煮开5分钟，放凉清洗后沥干水备用。
4、取两片粽叶对折，成漏斗形，放入适量糯米，再加上适量豆沙馅，粽叶包好绑紧。
5、包好的粽子，凉水放入锅中，大火烧开后转小火煮3-5小时，熟透即可开吃。
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