兴化炒螺蛳的基本介绍

兴化炒螺蛳是江苏泰州市兴化市的一个特色美食，精选选自原生态的螺蛳，清洗后用葱姜白水煮，味美极嫩，令人难忘。

兴化炒螺蛳菜品特色

味美极嫩，原汁原味。

炒螺蛳的食用价值

炒螺蛳中含有蛋白质，脂肪，钙，铜，铁等营养物质成分，有利于人体健康的需要，能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力。

经常适量的食用炒螺蛳，能帮助人体补钙，促进骨骼的发育，预防骨质疏松的发生。炒螺蛳能为人体补充蛋白质，维持钾钠的平衡，消除水肿，还能调节人体的血压，缓解贫血，有利于青少年的生长发育等等。

兴化炒螺蛳的制作方法

烧一锅油，之后放入姜提味，螺蛳倒入锅中与酒、辣椒、盐、糖一起煸炒。

需反复翻炒一段时间，然后放水煮熟。

把炒好的放入盘中，就完成了。