基本介绍

临城核桃是河北省邢台市临城县特产，因薄皮可手捏即开被称为"纸皮核桃"。该品种得益于当地太行山东麓独特的片麻岩土壤（中性偏碱、钙质丰富），具有脂肪、蛋白质及钙铁含量高等营养特性。截至2022年，全县核桃种植面积达30万亩，年产量7万吨，形成集种植、加工、文旅于一体的全产业链。该产业带动农民户均增收3000元，获评"中国薄皮核桃之乡"等称号。

品质特点

薄皮核桃具有以下显著特征：

果壳厚度0.8-1毫米，用手即可捏碎

脂肪含量68.3%、蛋白质含量22.6%，钙铁含量分别达101mg/100g和3.1mg/100g

单果重12-15克，出仁率63%以上

通过欧盟有机认证，部分品种获"中国驰名商标"

生长环境

临城县地处太行山东麓，山区丘陵占县域面积85.2%，土壤以片麻岩为主，pH值中性偏碱且富含钙质。独特的地理环境使核桃树较传统品种提前3年结果，果实成熟期早、含油量高。该县年平均气温13.6℃，年降水量520毫米，昼夜温差利于养分积累。

生产情况

1999年引进薄皮核桃种植，2003年形成规模化产业，2021年建成全国最大薄皮核桃生产基地。产业发展呈现三大特征：

科研支撑：与河北农大合作培育出"绿岭""绿早"新品种。

产业链延伸：开发核桃乳、核桃油等深加工产品30余种，年加工产能占全国核桃油总产量的30%。

三产融合：建成核桃小镇、核桃文化节等文旅项目，年接待游客100万人次。

截至2025年，全县拥有农业龙头企业7家、专业合作社75家，形成"龙头+合作社+农户"的产业模式。绿岭集团投资3.8亿元的深加工项目建成后，核桃休闲食品市场占有率显著提升。

荣誉认证

2018年入选首届中国农民丰收节百强农产品品牌，2022年被认定为省级区域公用品牌。

历史起源

临城从1999年就开始规模化种植，如今已有数十万亩核桃林，绿岭核桃更是通过欧盟有机认证，妥妥的“国际范儿”。