家常猪血菠菜汤的做法

主料‌：猪血、菠菜。

‌辅料‌：姜片、盐、味精、胡椒粉、猪油。

做法步骤

1、猪血切成小方块，用清水冲洗干净‌；

2、菠菜洗净，切成小段，用开水稍微烫一下；

3、在锅中加入适量清水，放入猪血块，大火煮开‌；

4、加入姜片、盐、味精、胡椒粉、猪油；

5、菠菜放入锅中，关火，用余热将菠菜烫熟即可‌；

温馨提示

猪血加入姜片或料酒焯水，去腥效果更佳。

菠菜烫一下即可，避免长时间高温烹煮。