小葱炒河虾的做法

1、将河虾洗净，准备好生姜和蒜头，将其拍打并剁碎备用。

2、把葱切成段备用。

3、热锅冷油，待油温升高后，加入生姜和蒜末翻炒，炒出香味。

4、将洗干净的河虾倒入锅中快速翻炒，翻炒至河虾表面变色后，加入一些白糖提鲜，以及少许料酒去腥。

5、加入适量的食盐继续翻炒均匀，加入葱段翻炒一会儿，撒一些胡椒粉搅拌均匀即可。

小葱炒河虾的功效与作用

河虾的功效：1、河虾具有通乳汁的作用，如果产妇乳汁少，连服几日，可起催乳作用。

2、河虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

3、河虾中含有重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，为大脑提供营养。

小葱的功效：1、小葱的挥发油等有效成分具有一定的刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。

2、小葱的葱油能刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

3、小葱还有一定的刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

4、小葱含有维生素A、维生素C及钙，有舒张小血管、促进血液循环的作用。