基本介绍

东北盘锦烀饼是一道美食，主要制作原料有月牙骨、面粉，辅料有土豆、豆角，所用调料有葱、姜、干辣椒等。该食品主要采用煸炒的烹饪工艺制作而成。

制作方法

1、温水和面腥20分钟

2、月牙骨凉水入锅焯一下

3、土豆切条豆角切段凉水浸泡

4、准备葱姜干辣椒

5、焯好的月牙骨切小块

6、热油放月牙骨葱姜干辣椒十三香煸炒放酱油调色

7、再放土豆条继续稳火煸炒

8、再放豆角煸炒片刻加温水大火炖

9、炖月牙骨的这段时间面也醒好了抓紧擀皮如图切几刀摸油撒盐顺刀刃折叠

10、折叠完的面片团成圆球状

11、继续把面团擀成饼大小根据你的锅而定

12、饼也做好了，这时间也已经开锅了把擀好的饼盖在炖好的月牙骨上用筷子扎眼转小火闷15分钟

13、菜饼一锅出东北盘锦烀饼这就做好

14、先把饼切块装盘

15、月牙骨炖土豆角，正宗盘锦烀饼这就算大功告成饭菜一锅出