白云黄鹤宴菜品特色

黄鹤楼是江南三大名楼之一，国家旅游胜地四十佳。素有“天下江山第一楼”之美誉。历朝历代，黄鹤楼用它巍峨的身影吸引了不知多少文人墨客流连于此，其中，唐代诗人崔颢一首“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼，黄鹤一云不复返，百云千载空悠悠”成为千古绝唱，更使黄鹤楼名声大噪。

“白云黄鹤宴”以“味”为本，讲求鲜、嫩柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，擅长干烧、炸、蒸、炒等烹制方法与湘东赣西丘陵山地风味接近，咸鲜辣味突出，按照黄鹤楼现处形态设计，好似黄鹤楼景区的微缩精华版，那一片郁郁葱葱葱秀丽苍翠的蛇山，似游龙蜿蜓起伏，给人以生机勃勃，奋发向上的激情，楼、鹤、白云相辅相成，和谐展示了黄鹤楼的卓越风采。

白云黄鹤宴主要菜品

鄂南石鸡、清蒸武昌鱼、三鲜千张卷、梅花牛掌、金银蛋饺、豆腐盒、三鲜千张皮、糍粑鱼、虎皮蹄膀、春笋炒肉、元宝肉。

白云黄鹤宴主要荣誉

2018年9月，白云黄鹤宴被评为“中国菜”之湖北十大主题名宴。