舌灿莲花卷的历史传说

莲花生大师为神子推巴噶瓦寻找凡间母亲，相中龙女梅花朵娜泽。

舌灿莲花说动龙王把女儿嫁给森伦，并送上聘礼，其中便有青稞面团做成的点心，因巧言撮合，故民间称之为舌灿莲花卷。

舌灿莲花卷的做法

主料：牛肉、面粉。

辅料：青稞、青二荆条、红二荆条。

调料：花椒油、酱油、味精、鸡精、盐。

做法：

1、将面粉和成面团，然后取小坨，做成荷叶饼。

2、青稞煮熟备用，牛肉切末，二荆条切碎备用。

3、锅烧热后放入适量花椒油，放辣椒碎微炒，放入煮熟青稞。

4、加入牛肉翻炒，加酱油、味精、鸡精、盐调味。

5、把炒好的青稞牛肉和荷叶饼围边装盘即可。