截至2023年，安徽林业职业技术学院现设有资源与环境系、信息与艺术系、经济与管理系、思政教学部和继续教育学院五个教学部门，涵盖农林牧渔、资源环境与安全、土木建筑、装备制造、电子与信息、医药卫生、财经商贸、文化艺术、旅游、公共管理与服务等10个学科门类37个专业，其中：中央财政支持建设专业2个，省级特色专业3个。

学院拥有各类校内实训基地50个，校外实训基地34个，其中：中央财政支持的国家职业教育实训基地2个，省级实验实训示范中心2个。

安徽林业职业技术学院的前身是安徽省合肥林业学校。

1952年，紫蓬山林业学校创建。

1953年，紫蓬山林业学校更名安徽省合肥林业学校。

1969年，安徽省合肥林业学校停办。

1976年，安徽省合肥林业学校复校。

1982年，安徽省合肥林业学校更名合肥林业学校。

2004年6月，经安徽省人民政府批准独立升格为安徽林业职业技术学院。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！