古拜底埃是哪个民族的美食

古拜底埃是塔塔尔族日常生活中最主要的糕点之一，也是塔塔尔族民间自制糕点，在新疆伊型、塔城、阿勒泰等地区广泛流行。塔塔尔族特色糕点技艺是几代人百年传承下来的特殊技艺，传统的配方、娴熟的技艺、纯正的口味，赢得了各民族的青睐。

古拜底埃是什么做的

古拜底埃是以大米、面粉、鸡蛋、杏干或葡萄干、黄油、盐等配制而成的圆形糕点，外形精细美观，味道香甜可口。

古拜底埃的做法

圆形烤锅上铺一层薄薄奶油或羊油，上面铺一层煮熟的大米，一层鸡蛋，以及葡萄干或杏干、盐等，最上面铺一层和好的面，根据需要，有的人家还按以上程序继续铺一层或多层。铺毕，将边角捏合，烤熟即可吃。