锦山椰叶粽的做法

材料：椰叶、糯米、五花肉、咸蛋黄等。

做法：

1、椰叶清洗后，放入水中煮开，捞出来洗干净，剪去头尾，按一定的长度进行裁切。

2、糯米提前浸泡一晚上；五花肉、咸蛋黄提前准备好。

3、椰子叶裁好卷成椭圆状，加入糯米、五花肉、蛋黄。

4、将米和馅拢成方正，中间稍微拱起，这样包出来的粽子是“笠”形。

5、用棉线绑好打结，放入锅中煮4-5小时左右，煮熟即可。