小凹馍也叫“小鏊馍”，是济源当地的一种地方小吃，它的制作方法比较简单，先将面粉加水搅成糊状，加入红萝卜丝、香菜、马苋菜等绿色蔬菜，搅拌均匀，将加热的小鏊上面涂上食用油后，用勺慢慢倒入鏊中，再翻烙两面，即成。用铁质的平底锅煎制，加入马疵菜口感最好，以蒜水为蘸酱味道最佳。
济源十大小吃 NO.15
详细介绍
PROFILE
+
济源小凹馍的做法
准备材料：玉米面(黄)、熟面粉、酵母粉、韭菜、花生油、食盐。
制作步骤：
1、玉米面，面粉，酵母混合后用适量温水拌成稠糊，静置发酵。
2、放入切碎的韭菜和少许盐，拌匀，电饼铛抹油加热，用抹了油的圆形煎蛋模具饼，面糊不要舀太多，因为是发面糊，煎制的过程中还会长个儿。
3、煎到两面金黄即可趁热吃啦。
CN100915 】编辑上传提供，当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为，网站不完全保证内容信息的准确性、真实性，也不代表本站立场。
最新评论
相关知识文章
中国最10大出名烧饼 十大中国最好吃的烧饼排名
烧饼
最好吃
1301
济源小吃有什么好吃的？十大最受欢迎的济源特色名吃盘点
美食小吃
济源市
771
河南济源有什么特产 十大济源可以送人的特产盘点
地方特产
济源市
2155
十大好吃的济源经典名菜 到河南济源必吃的10大特色菜
地方菜
豫菜
577
济源市大学有哪些 济源市著名大学 济源市大学名单一览
济源市
大学
1.3w+
济源市4A级景区 济源4a景点有哪些 济源国家级4A景区名单
济源景点
河南省
477
