临清大蒜
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临清大蒜因主产于山东聊城临清市得名,临清大蒜是中国传统的名优蒜种之一。临清市优越的地理位置和自然条件,适合优质大蒜的生长,以蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口,不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐储藏等独特品质著称,品种涵盖紫皮蒜、白皮蒜和红皮蒜等,每一款都有其独特的优点和风味,临清大蒜在国内外享有盛誉,据不完全统计,每年全国消费临清大蒜达数百万吨。
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详细介绍 PROFILE +

临清大蒜地域产地

山东省聊城市临清市是大蒜之乡,种植大蒜已有百余年的历史,地处鲁西北黄河海河冲积平原地区的临清,独特的土壤、积温、降水、温度等自然资源特点,非常适合大蒜种植。

临清大蒜品质特点

临清大蒜蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口,蒜头富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物和硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、以及锗等微量元素,拥有较高的营养价值。

临清大蒜品种种类

1、紫皮蒜

紫皮蒜是临清大蒜的特色品种之一,以紫色薄皮而得名。紫皮蒜的味道较为浓郁,营养价值也相对较高,可以用来制作大蒜油、腌制蒜蓉等。

2、白皮蒜

白皮蒜又叫白五指蒜,顾名思义,以白色薄皮为主要特点。白皮蒜的口味比较清淡,但是其纤维细密,质量相对较好,适合蒜蓉、泡蒜等用途。

3、红皮蒜

红皮蒜的外观比较接近紫皮蒜,不过由于红皮蒜的颜色相对深一些,所以得名。红皮蒜的口感比较辛辣,可以增加菜肴的风味。

临清大蒜栽培技术

1、土壤适合性

临清大蒜适宜生长的土壤为黄棕土或黄壤,土壤深度最好在20-30cm以上,pH值约为68-75

2、气候要求

临清大蒜喜欢阳光充足、干燥适宜的气候条件,夏季温度在30℃左右,秋季气温在15℃左右。

3、肥料施用

在种植临清大蒜期间,需要适量施入有机肥和化肥,以保证营养均衡。

临清大蒜荣誉认证

2013年,经国家工商总局商标局认定,“临清大蒜”荣获中国国家地理标志证明商标。

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