品牌介绍

Impossible Foods成立于2011年,总部位于美国,致力于用植物制造的食品来取代动物食品,即通过生化科技技术把植物变成肉类食材,在保持 “美味口感和动物产品般的质地” 的同时,剔除胆固醇、激素和抗生素等化学物质

Impossible Foods用植物制作美味的肉类和乳类产品。而相比动物肉,其所产生的环境足迹要小很多。Impossible Foods的使命是通过食品技术来降低对动物源食品的依赖,在2035年前建立一个可持续和可扩展的食品生产体系,从而逆转气候变化的时钟。

为什么要这么做?因为畜牧业消耗巨量自然资源。2011年,Impossible Foods的创始人,前儿科医生、斯坦福大学医学院荣休教授帕特·卜朗博士(Dr. Pat Brown),召集了一个科学家团队,从分子层面分析肉类,并精确锁定了决定肉类的气味、口味、质感和烹饪特性的因素。然后,用植物成分重塑了令人垂涎的肉味,创造了旗舰产品——Impossible™ Beef Made From Plants* (Impossible™植物牛肉)。

2016年,推出首款产品Impossible植物牛肉,还计划在全球范围内推广更多肉类、鱼类和乳类产品。Impossible Foods总部位于卡利佛尼亚(加州),在美国、加拿大、新加坡、香港和澳门的数万家餐厅和超市可以买到公司的产品。

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