【西安文化】西安历史文化 西安传统文化 西安民俗文化大全

西安，汉唐盛世的盛起之地，十三朝古都变迁的见证者，一朝一代流传下来的语言经过融合发展，逐步形成了我们现在口口相传的西安话。西安方言是中国西北地区最具代表性的方言之一，属陕西关中方言，使用的人主要集中在关中一带。西安方言豪迈粗犷，古朴而厚重，充分体现了八百里秦川激荡了数千年的秦腔秦韵的风格与特色。在西安方言说出来具有“干板儿、直爽”的特点。比如，西安话中最常说的“嘹咋咧”最早出自《诗经》“佼人僚兮”，在不少西安人的语言中，至今仍然保留着许多古老传统的俚语方言。【了解详情】

在开创中国饮食文化的历史贡献中今人很熟悉的“菜肴”“馔饮”“筵席”的出现与发展都得益于古代的西安。如“肴”的出现如问世于长安镐京的“周八珍”，石子馍可上溯到新石器时代的石烹法，最早筵宴为周王室的“礼筵”。西安的饮食文化就是融合的产物兼容并包的文化让各种饮食在西安生根发芽，茁壮成长。

西安名吃：葫芦鸡、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、金钱酿发菜、白煨鱿鱼丝、肉夹馍、羊肉泡馍、甑糕、秦镇米皮、biangbiang面、肉丸胡辣汤等。 【了解详情】

西安的岁时节庆民俗丰富多彩，其中重大传统节日还是以中国重大传统节日为主，如春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等。但西安各地区在这些重大节日中却又保留着各地独特的习俗，且还保留着诸多宗教祭祀节日及丰富的民俗活动。此外随着西安市的社会经济发展，人们的精神文化需求的提高，西安市也新兴了诸多特色节日活动，如城墙灯会、长安国际书法年会、草莓音乐节、古文化艺术节、兵马俑石榴节、丝绸之路国际旅游节、城墙国际马拉松友谊赛等。 【了解详情】

西安地区城乡婚嫁礼俗不尽相同，尤其农村遵行旧礼，民国之前婚姻讲究门当户对，要凭父母之命、媒妁之言。婚姻程序多按照“六礼”进行，即纳彩（男方请媒人向女家提亲）、问名（向女方索取姓名和生辰八字）、纳吉（男方向女方送订婚礼物）、纳征（男方向女方家送嫁娶礼物）、请期（男方向女方家通知结婚日期）、亲迎（男方迎娶新娘入门）六项程序。旧时当事男女直到结婚那天才能见面，民间谓之“布袋买猫”。随着西安的社会发展，迎娶新人的仪礼和程序也随时代而变化。 【了解详情】

民间禁忌往往因信仰而发生，或因敬畏神灵，或因躲避灾难，或祈愿平安顺利，或求禳解祸患，在人力不能把握命运或自感无助而生惧怕时，禁忌是民间心理和社会生活中的常见现象。当然，禁忌中大多数是一种迷信，也有些禁忌如产妇房前屋后忌大震动、忌生人随意进入“月婆”房子（容易给新生儿传染疾病）等，也是有益于人们身心健康的。还有些禁忌则是社会约定俗成的规则，如不准生人不打招呼进人家门，不准吃饭时用筷子乱拨菜等。禁忌的内容很庞杂，存在于生产、生活、交往、衣食往行等各个方面。【了解详情】

西安地区的民间服饰习俗从地域空间可分为城市和乡村两大类，具体类别又可分为衣帽鞋袜穿着习俗、洗涤存放习俗、外表装饰习俗等方面。在20世纪50年代之前，上衣下裤两截装，是西安地区最基本的服装样式。1949年以前，长袍马褂是商人、绅士、社会体面人士身份的标志，普通劳动者多穿方便干活的短衣裤。改革开放后，受城市影响，农村女性才又开始穿裙子，但已不是传统式样，而是城市流行的各类喇叭裙、直筒裙、鱼尾裙...在不同的历史时段，服饰习俗既有传承的稳定性，又有受多方影响的革新变异性，且呈现出由简单到繁杂、由实用到美观的多样化趋势。

秦腔是元明之际流传于关中一带的劝善调及当地民间音乐与关中方言结合形成的一个戏曲声腔剧种，主要流行于陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等西北部地区。秦腔唱起来的时候分彩腔和板式两部分，二者又均由花音(又称欢音)和苦音组成。秦腔脸谱讲究干净、生动、庄重、大方、美观。着色鲜明，对比强烈，线条粗犷，笔调豪放，用红忠、黑直、粉奸表现人物性格特点，可谓寓意明朗，性格突出，格调“火爆”，和音乐、表演的风格一致。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。 【了解详情】

先秦时，牛郎、织女二星以星辰形象构成隐喻式的联想出现在古代典籍中，尚未构成故事情节。西汉始，牛郎、织女星宿逐渐演变为民间神话传说。宋代以后，关于石婆（织女）、石爷（牛郎）的祭祀活动在长安地方志中相继记载，不但完整保留了牛郎与织女的爱情故事，而且成就了当地人物（孙寿义、孙寿仁），形成地方特色，甚至成为吉祥符号，并编成秦腔《天河配》等戏剧常年连演不衰。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。 【了解详情】

西安鼓乐是千百年来流传在西安（古长安）及周边地区的民间大型鼓乐。西安鼓乐现存的一千一百余首曲目中包含了部分与唐代大曲、唐宋燕乐曲、教坊大曲等唐宋音乐同名的曲目，它堪与唐宋大曲相比的庞大结构形式和不容纳明清以来新生乐器的乐队配置，显示出某种原始性特征，反映了西安鼓乐严格继承唐宋音乐的状况。现在常用的曲目有《鼓段子》、《打扎子》、《引令》、《套词》、《南词》、《曲破》、《杂曲》等。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】

高陵洞箫艺术是在继承民间传统管乐器演奏技巧的基础上，于清同治年间，通过胡学忠、胡道满两代艺人的不断创新，吸纳秦腔、曲子、关中道情等姊妹艺术精华的部分而独创的洞箫演奏技法。高陵洞箫艺术以“双音代唱、喉音、上腭音、颤音、滑音、打音”为主要演奏技巧。“双音代唱”吹奏法是把秦腔唱法的彩腔唱声和箫吹奏运气指法技巧巧妙融合在一起，然后注入箫管，使洞箫低沉的声音突然放大，如唢呐浑厚响亮，形成多支洞箫合奏的希声，又恰似梆笛声和板胡声一样豪迈粗犷，具有强烈的穿透震撼力。【了解详情】

渭旗锣鼓是陕西省地方传统舞蹈之一，渭旗锣鼓经过历史的沿革和演变，在传承的基础上不断吸收其它艺术形式的有用养分，使其不断得到丰富和完善，但其强劲、粗犷、震撼人心、催人奋进的基本特征保留不变。表演一般分三个章节，第一节为开场锣鼓，又为战前锣鼓。第二节为对弈锣鼓。第三节为喜庆锣鼓，又为凯旋锣鼓。鼓声欢快明朗，喜庆热烈，为兵将战捷庆贺之鼓。2007年，《渭旗锣鼓》被分别列入陕西省、西安市第一批非物质文化遗产名录。

临潼零口十面锣十面鼓又称十面锣鼓，是一种陕西省的传统鼓舞，属于社火艺术之一，将锣鼓音乐与舞蹈表演有机地结合在一起，是陕西省第一批省级文化遗产保护项目。主要表演形式是“十人敲锣、十人打鼓”，因而得名。“十面锣十面鼓”是一种广场鼓舞。和其他锣鼓相比，它具有浓厚的地方色彩和独特的艺术特点。“十面锣十面鼓”是一种象征吉祥、喜庆的欢快的鼓舞，是西安市临潼区零塬地区的一种特有的舞蹈艺术。

周至牛斗虎是汉族民间舞蹈之一，源于楼观台脚下楼观镇八家庄村，现今周至牛斗虎仍主要分布在周至县楼观镇八家庄村及周边地区。流传至今，这项源于民间的生活场景得到了极高的舞蹈艺术升华，传递出浓烈的艺术感染力，不仅仅表现了动物之间的争斗，更表达了人们对于邪不压正、正不怕邪、弱不惧强、勇于拼搏、战而能胜的精神认同。2007年，“牛斗虎”分别列入陕西省、西安市第一批“非遗”名录。

长安道情是古长安地区道教徒以道教故事为题材，通过唱词诵经、敷演道中情理而得名，也称“拉波戏”。1960年，省新剧种汇演后，定名为长安道清。它是一种以坐班清唱和皮影形式流行于西安地区的剧种。目前，流传在终南山脚下的魏家岭道情社，是全区唯一能组班“坐唱”长安道情的原生态活体。长安道情的发展史承载着我国民间音乐、戏曲艺术、乡俗礼习、宗教文化等多方面的衍变信息，保存着较为丰实的史料，具有重要的艺术科学研究价值。长安道情已列入陕西省第二批非物质文化遗产名录。

临潼关中道情皮影戏是关中道情演唱形式之一，与普通的皮影戏不同，它是以皮影为形式，以伴奏唱为主的演出剧组。临潼关中道情皮影戏历史悠久，2007年5月，列入陕西省非物质文化遗产名录。2008年6月，被选定为西安市非物质文化遗产。它的特点是花脸戏吐字重，杀声如雷，震裂金石：文戏开口轻柔，缠绵细腻，典雅飘逸，十分动听。

花样跳绳，陕西省西安市传统体育，陕西省第四批省级非物质文化遗产名录之一。花样跳绳是指参与者通过各种方式跳过一根或多根绳子的运动。花样跳绳在传统跳绳的基础上融合舞蹈、技巧、武术、街舞和音乐等多种运动及艺术形式，将速度与力量、难度与花样结合，逐步发展成集健身、娱乐、竞技、表演多种功能于一体的运动项目。2002年，花样跳绳被列入“陕西省第三届民运会”比赛项目。

红拳起源于周秦、扬名于唐宋、盛行于明清，是中国民族武学重要一脉，也是中华文化的重要组成部分。红拳是陕西关中、山西、河北南部、河南北部地方拳的主流派。它以内容丰富，套路繁多，技法全面、德艺并存、以撑补撑斩为其母、勾挂缠粘为其能、化身闪绽为其妙、钻身贴靠、腿法凌厉、刁打巧击为其法，享誉武林2008年6月7日，红拳经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】

陈发科太极拳老架由河南温县陈家沟陈氏太极拳第九代嫡系大架传人陈发科先生，于1928年至北京后，在北京电报局开班授拳的早期弟子杨益臣、张瑄、李曾耆三位传人，由北京带入西安。其特点是整体运动，圆活自然；方法是螺旋缠绕；技击理念是顺势借力、避实击虚；核心是平衡和谐；目的是先健身后防身，以守为攻。陈发科太极拳老架于2014年被列入西安市级非物质文化遗产代表性项目名录。

周至哑柏镇七曲村有一项民间绝技叫高跷，村里人习惯把它叫柳木腿，也叫出腿子、走腿子。它起源于明代末年，其原始功能为酬神娱人，现已成为当地群众非常喜爱的娱乐活动。以表演技艺高超，气势欢腾，热烈奔放，轻盈优雅，灵活飘逸，粗犷彪悍，朴实稳健等特点而远近闻名。2011年被列入西安市第二批非物质文化遗产名录。

西安传统剪纸艺术千百年来在中华大地广泛流传，已成为中华民族传统文化的重要组成部分。剪纸应用于年俗、婚俗、丧俗、巫俗、宗教庙会等各种民俗活动以及服饰绣花底样，它题材多样，内容丰富，有各种花草、瑞兽、吉祥字纹、吉祥图案。其实用、欣赏、收藏价值满足了人民群众文化需求，促进了经济发展。西安剪纸（莲湖、碑林、新城、临潼联合申报）于2014年被列入西安市级非物质文化遗产代表性项目名录。

陕西农民画源于民间，所画内容多取材于人物、动物、花鸟等，构图简洁美观，注重色彩数量，追求强烈的直观效果，乡土风情浓厚，形成了独特的艺术风格，深受国内外游客和专家的好评。陕西农民画主要分布在关中的户县，陕北的安塞和洛川。户县被誉为“农民画之乡”已拥有2000多名土生土长的农民画家，许多优秀作品被国内外艺术馆收藏。【了解详情】

碑林布糊画是源于满族的民间美术，是在满族传统工艺“补花”的基础上逐渐形成的，传入西安已有百年历史。其工艺采用丝绸、布料、金线等主要材料，以国画技法中白描法绘制底样，进行制版、剔模、布糊、褟金线、彩绘、装饰、组装等多道复杂工序。代表作有《富贵有鱼》《事事如意》《四季平安》等。

秦腔脸谱绘制与秦腔艺术相伴而生，历经多代传承，主要包括舞台应用和工艺彩绘两大类。舞台应用勾画脸谱包括：净面、打底、定位、勾勒轮廓、填黑、勾画图案、揉脸、抹脸等工序。它始终遵循古有的谱式图案进行化妆和绘制，通过不同色彩纹样表现人物性格、品貌等，绘制有“三型七彩”之特点。工艺脸谱还分为纸质类和硬胎类两种，包括泥塑脸谱、石膏胎脸谱、纸胎脸谱、脸谱折扇、脸谱葫芦瓢、木板脸谱、方斗脸谱等。

楮皮纸制作技艺是传统手工纸生产的重要技艺之一，陕西省西安市长安区北张村至今仍保留着这种原始的民间手工艺。北张村传统的楮皮纸生产有很高的工艺价值，整个生产流程不仅不使用任何现代机械，而且不使用纸药，却能进行分张。这套生产工艺在国内的手工纸制造业内极为罕见，是研究手工纸工艺演化进程的“活化石”。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】

西安贾三灌汤包子是陕西省西安市的一道传统小吃，也是西安著名的美食名片之一。它形状如石榴，拎起像香囊，色润如脂玉，以“皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁香浓”为特点，征服了无数食客的味蕾，被誉为“古城第一笼”“长安明珠”“食中妙品”。贾三灌汤包子采用精良面粉做皮，面皮为烫面，面剂子的重量和面皮的直径都有固定的标准。2021年6月，西安贾三灌汤包子制作技艺成功入选第五批国家级非物质文化遗产名录。

中华老字号同盛祥饭庄创建于1920年，是西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外，是西北五省餐饮企业首家获得国家级非物质文化遗产名录保护单位。同盛祥牛羊肉泡馍配料考究，做工精细，烹制方法独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢，清香爽口”而饮誉天下。牛羊肉泡馍是风味独特的滋补佳品，同时兼有暖胃功能，长期以来深受陕西乃至西北人民的喜爱。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】

关中是我国建筑最早的发源地之一，传统民居营造技艺便是华夏营造技艺与兴土木的重要反映，是关中地区广大人民群众在长期生产生活实践中创造出的古老营造技艺之一。关中传统民居建筑中所用的选材、建造技术、室内外富有文化气息的空间处理以及精湛的装饰雕刻艺术的运用，既让建筑空间本身满足了人们日常生活的需要，又创造出不同情趣和丰富变化的审美效果，同时也体现出了尊卑等级礼俗观念。2021年入选第五批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】

马明仁膏药制作技艺，原名马氏膏药，是指晚清咸丰年间的骨病名医马六懿在研究前贤外治经验的基础上，结合自身实践总结所创出的针对风湿骨病、颈肩腰椎顽疾所创的膏药制作技艺。马明仁膏药在制作工艺上不仅完整继承了古法炼制的精髓，而且在不断的实践总结中，将传统技法得以更深层次地丰富，把膏药的药用价值和传统工艺演绎得别具一格。马明仁膏药制作技艺先后入选市、省、国家三级非物质文化遗产保护名录，成为陕西省唯一一项入选市、省、国家级非遗保护的传统中医药制剂项目。

高陵韩氏正骨制药技艺起源于清同治年间，其中正骨技艺是其高祖韩明辉得自藏传佛教高僧真传，正骨制药技艺是其独创。韩氏骨外伤正骨和制药技艺是中华民族医药原生态传承保护下的一门独特技艺，它采用中医的传统正骨手法，以民间传统中草药秘制中药制剂，传承和保护了中华民族中医骨外伤的传统技艺，弘扬和发展了中华民族传统医术。

西安古代建筑分布广、数量多，艺术价值弥足珍贵。类型有：寺、庵、观、城垣、楼阁、塔、堂等。西安的古代建筑根据用途和自然条件，通过发挥工匠技艺，精心建造，大致具有下列特征：一般建筑外形分为屋顶、屋身、台基3部分。平面布置以4根木柱围成方形“间”为基本单元。建筑体形以“间”的多少和大小来确定。建筑群体布局具有规律性，如西安万寿八仙宫等建筑，由若干单体建筑和围廊、围墙环绕成几个庭院组成，前后相串。木构架为建筑结构主要形式，装饰具有丰富多彩艺术格调。

近代以来，西安市的建筑类型更为丰富，主要有教堂建筑、公共建筑、工业建筑、官邸建筑和居民建筑。教堂建筑既具有中国古代建筑传统，又体现出西式特点，堪为“中西结合”模式。公共建筑多为砖木结构，门窗仿西式，内装饰装修做工精致，线条清晰。西安近代工业建筑，总体发展十分缓慢，主要为一些纺织厂、面粉厂、火柴厂和机械厂，厂房多以采用钢屋架，钢柱承重，屋架上铺屋面板，盖石棉瓦。官邸建筑多为砖木结构的多层建筑，既沿袭民族传统风格，又借鉴西方建筑文化，构成中西合璧式房屋建筑。民居建筑基本上属于在私有宅基上按个人财力与需要所建的住房。其造型为单层坡屋面形式，屋面覆盖小青瓦，木构架结构。虽结构简单，但布局严谨，轴线对称，层次分明。

黄河文化是中华文明最具代表性、最具影响力的主体文化，是中华民族的根和魂，渭河是黄河最大的支流，文脉延续数千年，西安作为渭河遗产体系的核心，是一座“天然历史博物馆”，现存众多古文化遗址、古墓葬、古建筑、石窟寺、石刻、壁画、近代现代重要史迹和代表性建筑以及数以百万计的历代文物，其在分布密度、保存度、级别等方面均在世界范围内首屈一指，见证了中华文明发展演进的完整历程，是彰显中华文明的重要基地。

依托丝绸之路的发展，作为其起点的长安成为中国历史上首个大规模的东西方文化交流中心。作为汉、唐帝国的都城，西安不仅代表了公元前2世纪-公元10世纪东亚文明的最高成就，也汇聚了丝绸之路东西方文明交流的丰富成果，汉唐长安的文化特质和时代精神在这一交流融合中形成，于丝绸之路的起始阶段与鼎盛时期都具有非同一般的文化影响力，在历时上千年的丝绸之路上具有突出的重大地位。

西安的电影艺术可以说全国出名，大导演张艺谋的《秋菊打官司》、《红高粱》等剧在国际影坛都占有一席之地，《水浒传》里的许多演员也均是陕西文艺界的知名演员。西安电影制片厂也有众多高水平的电影作品问世，其创作水平位居全国前列。

由陕西省歌舞剧院创作并演出的大型古典宫廷乐舞《仿唐乐舞》和《唐－长安乐舞》展现了唐代舞蹈辉煌、古朴、典雅的艺术风格，编舞和配乐都达到了很高的水平，赢得了国内外广大观众和专家学者的赞誉，已连演上万场，长盛不衰，成为陕西旅游文化的重要组成部分。

西安市宗教文化历史悠久，文化底蕴深厚。佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五大宗教在西安市并存。既有对中华民族影响根深蒂固的孔孟儒家思想，也有土生土长的道教还有外来宗教文化，更有名目繁多、具有几千年历史传统的中国民间信仰和风俗习惯等。西安宗教门类齐全，观赏价值也很高。既有寺观、佛塔等传统的建筑，又有清真寺、教堂等异域宗教建筑，这些风格多样、各具特色的建筑本身就是一道亮丽的城市风景。众多的寺庙、道观和教堂，不仅是各教信徒活动的场所，也是历代书法、建筑、雕刻、园林、音乐等艺术荟萃之地，现今保存完好的教堂、寺庙，建筑风格亦是多姿多彩，异彩纷呈，观赏性很强。

西安十大寺庙>> 西安十大道观>>

在西安地区还有传统的庙会活动，庙会交易是民众生活中不可或缺的。人们逛庙会除了上香拜神外，总要买卖商品和食品，并参加娱乐消费活动。西安地区较大的庙会有城隍庙庙会、八仙庵庙会、临潼骊山庙会、周至楼观台庙会；长安县、蓝田县、户县、高陵县等周边也均有庙会。庙会时间有一天、三天甚至十天的周期。庙会上都有土产品市场，进行农具、日用品、家禽家畜的交易。庙会期间饮食市场分外热闹，往往搭设布棚、席棚，经营各类地方小吃和大众食品。此外，还有流动挑担小贩，许多平日难见到的特色食品庙会期间多会出现。

西安都城隍庙位于西大街以北、庙后街以南，大学习巷和北广济街之间，由山门、庙正街和庙殿组成，山门牌楼后面“你来了么”是道教中的敬语，是在拷问游人和香客的良心，到底做了哪些好事，到城隍老爷面前是否检点自己。庙正街古称“神道”，清代以后就是商业及手工业中心和商品市场，主要售卖祭拜用品、文化、古玩、饰品和日用品等，春节期间售卖春联、灯笼和年节民俗用品等，当时西安城内流传着这样的民谣：“城隍庙，九里三，各样买卖在里边；上自绫罗和绸缎，下到牛笼与马鞭。”可见都城怕庙自古就很繁荣。如今，每逢农历初一、十五日有庙会，四月初八祭祀盛会，人山人海，鼓乐喧天，好戏连台，香火鼎盛。