茉莉花奶茶

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茉莉花奶茶是奶茶的一种，它在原有的奶茶基础上用茉莉花茶作母茶进行泡制，既有茉莉花茶的香气鲜美，又不失奶茶的奶香悠久，入口幼滑入丝，香味延绵。下面介绍茉莉花奶茶的做法。

用料

纯牛奶 200ml
红茶 10g
茉莉花 10g
红糖适量
清水 300ml

做法

STEP 01

茉莉花干和红茶叶放碗里稍微清洗一下。
STEP 02

锅里烧水，水开后把茉莉花和红茶叶放进去，盖上锅盖，焖几分钟。
STEP 03

关火后沉淀一下，把茶水倒出来，过滤茶渣。
STEP 04

洗干净锅，加点水放入红糖，小火慢热。目的是让红糖融化。红糖的量看个人喜好，觉得不甜的话后面可以再加。
STEP 05

用个勺子慢慢翻炒，直至全部融化成浓稠的糖汁或者发出焦糖味。
STEP 06

加入刚刚倒出来放碗里的茶水。
STEP 07

倒入纯牛奶。
STEP 08

搅拌均匀，从刚刚烧糖一直到现在保持小火。
STEP 09

稍微煮一下倒出来就可以喝了。

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