日喀则朋必

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制作方法
制作“朋必”的豌豆汁是从做粉丝的汁液中提炼出来的。
1、先把豌豆碾成粉末，沉淀后把最上面的一层汁液倒掉或喂牲口，沉淀在低层的是做粉丝的淀粉，而中间较绸的一层汁液就是做“朋必”的原料。
2、将中间层的豆汁熬成糊状，在汁液中添加盐、藏葱、咖喱粉，略加清油，最讲究的还要加一些肉末。
3、冷却后即可成形，果冻状的透着豌豆绿的“朋必”就这样诞生了。

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