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十大清热去火药膳

十大经典的清热药膳盘点清热去火的药膳有哪些

健康馆

2026-09-20 0

上火是大众最常遇到的身体不适，但热证分虚实、有肺胃肝火之别，不可盲目服用寒凉饮品。下面整理了十大清热药膳，分别是：绿豆百合汤、川贝炖雪梨、菊花决明子陈皮茶、冬瓜荷叶汤、茅根竹蔗马蹄水、五汁饮、夏枯草黄豆煲猪骨、罗汉果瘦肉汤、莲子心茶、马齿苋蒲公英粥。一起来看看清热去火的药膳都有哪些吧！

01
百合绿豆乳
97.7

清心胃火/解暑毒国民级通用食疗方缓解口臭便秘/暑热心烦兼具养阴安神之效

02
川贝炖雪梨
96.1

清肺火润燥咳舒缓干咳少痰/咽干音哑滋养肺阴肺燥阴虚引起的久咳最宜

03
菊花决明子陈皮茶
94.5

肝火轻证/目赤干涩办公族清肝茶饮陈皮顾护脾胃久视屏幕者宜

04
冬瓜荷叶汤
93.5

清暑热/化湿浊夏日清爽清利之方舒缓暑湿引发头身困重浮肿烦闷尿赤口渴

05
茅根竹蔗水
91.7

肺胃轻热岭南经典清润饮品生津润燥兼可利尿引导虚热随小便排出

06
五汁饮
90.4

清余热兼补津液经典古方鲜榨饮品适合燥热耗伤津液缓解持续口干心烦

07
夏枯草黄豆煲猪骨
88.8

肝火重证/郁结成块改善肝火旺盛情志不畅带来胸胁胀闷

08
罗汉果瘦肉汤
87.3

肺热咽痛/肠燥便秘适合咽痛声嘶/干咳少痰改善大便干结护嗓尤宜

09
莲子心茶
85.6

清心安神兼交通心肾简易清心食疗茶饮苦寒直泻心火舌尖红痛/心烦失眠最宜

10
马齿苋蒲公英粥
84.3

清肠道热毒凉血止痢兼利湿热药粥温和易吸收清热而不伤胃气

苦瓜排骨汤
金银花茶
菊花猪肺汤
三豆汤
沙参麦冬瘦肉汤
薏米赤小豆汤
海带冬瓜汤

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：十大清热去火药膳，内容参考历代中医清热古方、本草典籍、药膳食疗专著编撰而成。本榜单仅作为日常内热食疗调养参考，排名不分先后，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。温馨提示：所有药膳为食疗调养之用，不能替代药物治疗，不可用于急症、重症的医疗干预。患有肝肾疾病、胃肠疾病、高血压、糖尿病等慢性病群体，孕妇、哺乳期、过敏体质、术后恢复期及体质虚寒人群，食用前务必咨询专业中医师或执业医师，根据自身健康状况酌情选用。为我喜欢的投票>>

十大清热去火药膳

百合绿豆乳

清心胃火/解暑毒国民级通用食疗方缓解口臭便秘/暑热心烦兼具养阴安神之效

清心胃之火，兼解暑毒，是国民级通用清热方。绿豆味甘性寒，入心、胃经，长于清热解毒、消暑利水，《本草汇言》称其能"静烦热、解毒热"；百合甘微寒，清心安神、润肺止咳，养阴护津，缓和绿豆寒凉之性，使全方清而不峻。缓解暑热心烦、口干口渴、口臭易饥、大便干硬、舌苔黄厚等心胃热盛证，也可辅助改善暑天燥热起痱。煮...熟取清汤饮用，不必久煮，保持碧绿汤色者清热力更胜。【展开全部】【详细>>】

川贝炖雪梨

清肺火润燥咳舒缓干咳少痰/咽干音哑滋养肺阴肺燥阴虚引起的久咳最宜

清肺火而润燥止咳，是调理肺热燥咳常用食疗方。川贝母味苦甘、性微寒，归肺心经，功专清热润肺、化痰止咳，尤善治燥痰、热痰及阴虚久咳；雪梨味甘微酸、性凉，归肺胃经，生津润燥、清热化痰，炖熟后寒性减弱而滋润之性更显。二者相合，甘凉清润，专治干咳少痰、痰黏难咯、咽干音哑、痰中带血及秋燥伤肺诸症，对久咳、夜间咳...甚者尤为相宜。隔水慢炖，加少许冰糖，食梨饮汁。【展开全部】

菊花决明子陈皮茶

肝火轻证/目赤干涩办公族清肝茶饮陈皮顾护脾胃久视屏幕者宜

清肝火而明目，是长期用眼者的护眼良方。菊花味辛甘苦、性微寒，归肺肝经，轻清凉散，善解上焦头目风热，为"目科要药"；决明子甘苦咸、微寒，归肝与大肠经，清肝明目以治目赤肿痛，润肠通便；陈皮苦辛性温，理气健脾，既制约前二味的寒凉滑利，又助中焦运化。三味寒温相济，主治目赤干涩、眼屎增多、久视昏花、头痛眩晕、...口苦便干。白菊偏平肝明目，久视屏幕者宜用；决明子微炒后寒性更缓。【展开全部】

冬瓜荷叶汤

清暑热/化湿浊夏日清爽清利之方舒缓暑湿引发头身困重浮肿烦闷尿赤口渴

清暑热而化湿浊，专治"热裹着湿"的黏腻状态。冬瓜味甘淡、性微寒，归肺、大小肠、膀胱经，清热利尿、生津止渴，其利水消肿之力以连皮带瓤为佳；荷叶味苦性平，归肝脾胃经，清暑化湿、升发清阳，一升一降，把清阳之气上提头脑、将湿浊之邪下趋排出。全方清利并行，主治暑湿所致的发热烦闷、头晕头重、身困体沉、口渴尿赤、...小便不利、大便黏滞、舌苔腻。此方属于清利暑湿药膳，性质清爽，感受暑湿者皆宜，是长夏湿热季节很对路的汤品。【展开全部】

茅根竹蔗水

肺胃轻热岭南经典清润饮品生津润燥兼可利尿引导虚热随小便排出

清肺胃轻热而生津润燥，是岭南长夏的经典清润饮品。白茅根甘寒，归肺胃膀胱经，清泄肺胃尤其专长，上能清肺宁嗽、中能清胃生津，兼能利尿导热从小便而出，且甘寒不腻膈、利尿不伤阴；竹蔗甘凉，清热生津、润燥和中，其天然糖分可补充汗出耗损的津液，并缓和全方寒性；马蹄甘寒，清热化痰、消积利咽。三味合煮，清甜无苦味，...主治暑热口干、咽喉干痛、小便黄赤、食辣煎炸后的燥热不适，以及小儿积食咽痛。【展开全部】【详细>>】

五汁饮

清余热兼补津液经典古方鲜榨饮品适合燥热耗伤津液缓解持续口干心烦

清余热而补津液，出自《温病条辨》的甘寒救液古方。由梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁、藕汁五种鲜榨汁相合而成，皆甘凉多汁之品，甘能生津、寒能清热，合而成"甘寒救液"之法。既非大热正盛，亦非纯虚无热，而是热邪未净、津液已伤——表现为身热不甚、口中燥渴、干咳不已、皮肤干燥，多见于高热、大汗或吐泻之后。五汁...鲜榨温服，是热病后期的善后方，而非实火正盛时的清泻之剂。【展开全部】

夏枯草黄豆煲猪骨

肝火重证/郁结成块改善肝火旺盛情志不畅带来胸胁胀闷

清肝火而散郁结，“散结”之力独树一帜。夏枯草辛、苦、性寒，归肝胆经，苦寒降泄以泻肝火，味辛又能散结，故善治肝郁化火、痰火凝聚所成之结块，治目赤肿痛、头痛眩晕、瘰疬、瘿瘤、乳痈、乳癖及肝火郁结之乳房胀痛。黄豆健脾，搭配少量蜜枣、姜片甘温护中，共制其苦寒，顾护脾胃。“清”“散”并行：有火（急躁易怒、口苦...目赤）兼有结（胀痛、肿块、结节）者最为对路，是肝火重证兼郁结成块代表汤品。【展开全部】

罗汉果瘦肉汤

肺热咽痛/肠燥便秘适合咽痛声嘶/干咳少痰改善大便干结护嗓尤宜

清肺火而利咽喉，兼润肠燥。罗汉果味甘性凉，归肺与大肠经，清热润肺、利咽开音、润肠通便，主治咽痛失音、肺热燥咳与肠燥便秘；配伍瘦肉煲汤，既增滋养之力，又以肉之甘平缓和罗汉果凉性。其特长在“开音”——对咽喉干痛、声音嘶哑、用嗓过度者尤为相宜，教师、主播、播音者酌情饮用有助护嗓。又因肺与大肠相表里，肺润则...肠燥得减，故对咽喉不适兼大便干结者一证双调。汤味清甜回甘，无苦涩之弊，是清肺润喉类食疗方中口感较佳，适合日常调养的清润汤品。【展开全部】

莲子心茶

清心安神兼交通心肾简易清心食疗茶饮苦寒直泻心火舌尖红痛/心烦失眠最宜

苦寒直泻心火，莲子心味苦性寒，归心肾经，苦寒清泄、直入心经，专泻心经实火，并能清心安神、交通心肾，清降上浮之心火，使心火下温肾水，故对心肾不交所致虚烦、心悸、失眠有调理作用。主治心烦躁动、失眠多梦、舌尖红痛、口舌生疮、小便黄赤灼热等心火亢盛之证。其安神之道非补养心神，而是"以泻为安"：心火一清，心神...自宁。取二三克沸水冲泡，味极苦，可佐麦冬养阴、甘草调味。药力偏峻，宜奏效即止，不宜长期当作日常茶饮。【展开全部】【详细>>】

马齿苋蒲公英粥

清肠道热毒凉血止痢兼利湿热药粥温和易吸收清热而不伤胃气

清肠道热毒而凉血止痢，兼利下焦湿热。马齿苋味酸性寒，归肝与大肠经，性寒质滑、酸能收敛，主入大肠而清泄肠道热毒、凉血止痢，为治热毒血痢、里急后重之常用药，兼治便血痔血；蒲公英苦甘性寒，归肝胃经，清热解毒、消肿散结、利尿通淋，可辅助调理肠腑热证与热淋涩痛。二味相须，直走肠腑而清解热毒，主治腹痛泄泻、下痢...脓血、肛门灼热、痔疮肿痛及热淋尿痛。以粳米煮粥，取米之甘缓缓和二味寒滑之性，使清解而不致骤泻，是肠道湿热热毒证的经典药粥。【展开全部】

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