山西十大传统糕点

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名，是山西老式糕点之一。山西太谷饼始于清代，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼作为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬...的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。太谷饼被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。 【展开全部】 【 详细>>】

山西省的晋式月饼是我国有名的月饼，也是山西传统糕点。晋式月饼以空心月饼、大同混糖月饼、太原郭杜林晋式月饼、神池月饼、右玉月饼、单县浆皮月饼、寒湖月饼、汾阳月饼等为代表。其中山西特色空心月饼流传在山西乡宁、平遥、太谷等地，当地也叫糖干炉、闪塌嘴。空心月饼起源于秦汉时期，外形中空、口感薄脆，红糖口味是主...流，有的会加上花生、核桃、葡萄干等各式干果。山西忻州市神池县是中国北方月饼之乡，所产的神池月饼也很有名。 【展开全部】 【 详细>>】

山西泡泡油糕又叫泡泡糕、油炸糕，传说因慈禧太后喜欢食用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故得名太后御膳泡泡糕。泡泡油糕是山西晋南的侯马、临汾、芮城等地的一种独特的传统风味糕类食品，也是山西十大著名的特色糕点之一。泡泡油炸糕用料简单，用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料，做起来工艺较复杂，要经过烫面、制馅、...油炸等几道工序。泡泡油糕晶莹透亮、白中微黄，吃起来香甜酥脆，是山西省的“中国地域十大名小吃”。 【展开全部】