赛密羊肉既是一道宴席佳肴,也是一道家常小吃,据说是专为藏族男子打猎归来时食用,由妻子在家烹制,等待丈夫满载而归,以示幸福甜蜜。赛密羊肉主料羊肉,佐以鸡蛋,白糖,酒,菜油,酥油等配料制作而成,将羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水;锅内放植物油,放入白糖熬糖色,放羊肉炒至上色,倒入砂锅;加姜块、葱段、老抽、盐、料酒、干辣椒、花椒,甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞等,最后加水慢炖一到两个小时,吃前可以下胡萝卜,白萝卜,土豆,面筋等。成品塞密羊肉色泽金黄,肉质嫩滑,味道鲜香酸甜,具
...有温肾壮阳,补脾养血的功效。
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