娄底十大名吃 娄底特色小吃有哪些 娄底十大美食排行榜

新化三合汤，又叫梅山三合汤，主要是以牛肉、牛肚、牛血为主要原料，辅以米酒、生姜、辣椒粉、山椒、酱油等配料制作而成，是湖南娄底新化的一道传统名吃。新化三合汤选料相当讲究，最好要用水牛牯之牛血，厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料，其做法是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加...入葱、香菜等，淋上山胡椒油即可食用。正宗的三合汤酸辣可口，吃起来又脆又嫩，牛肚吃着有嚼劲。如今，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，新化三合汤深受人民喜爱，成为娄底著名的美食小吃。 【展开全部】 【 详细>>】

杯子糕，又称肚脐糕，是湖南娄底的传统特色小吃，其状如元宝，大如婴拳，味香甜，色透明，也是新化著名的特产糕点。新化杯子糕有金元宝和银元宝两种，其中，金元宝以红糖和米糖调色，银元宝用白粮或糖精与面制成。所制作出来的杯子糕颜色透亮，质地细腻白嫩，口感香软，略有粘连。尤其是刚出笼之时，热腾腾、香喷喷、胖乎乎...、颤巍巍、粘答答、甜津津。新化杯子糕以新化县城城关镇南门楼下的杯子糕最为出名，并且与城关镇毕家巷的鼎灰粑、咸生巷的面条被称为“新化三绝”。 【展开全部】 【 详细>>】

水车板鸭，与蒙洱茶、猪血粑并称为“新化三宝”，是湖南娄底新化著名的特产美食之一，素有“北烤鸭、南板鸭”之美名。水车板鸭制作工艺至今已有600多年历史了，是以肥鸭为主要原料，然后通过盐卤腌制风干等传统工艺制成的，分腊板鸭和春板鸭两种。做好的水车板鸭肉质肉质细嫩紧实，口感极佳，看着就像一块案板似的，吃着...细嫩咸鲜。 【展开全部】 【 详细>>】