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中山十大特色小吃 中山有哪些名小吃 你吃过几种呢
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导语 / INTRODUCTION
中山美食在全国乃至海外都有名,"吃在中山"是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识,那么,中山著名小吃有哪些呢?小编为你整理了中山十大特色小吃及排行榜,包含了石岐乳鸽、小榄炸鱼球、小榄菊花肉、芦兜粽、三乡濑粉、中山杏仁饼等中山特色名小吃,其中,中山的杏仁饼、隆都芦兜粽、小榄炸鱼球、小榄蒸粉果、荼薇蛋卷、菊花肉、三乡濑粉、三乡茶果被评为“广东百种传统特色小吃”,一起来看看中山有什么好吃特色美食小吃吧。
中山十大特色小吃
01
石岐乳鸽
02
小榄炸鱼球
03
小榄菊花肉
04
芦兜粽
05
三乡濑粉
06
中山杏仁饼
07
荼薇蛋卷
08
三乡茶果
09
中山粉果金吒
10
蕉蕾粥
小榄粉果
南朗鸭粥
三乡豆捞
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
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榜单说明:
中山十大特色小吃,榜单是MaiGoo小编主要依据中山地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“广东名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“广东百种传统特色小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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中山十大特色小吃
石岐乳鸽
石岐乳鸽不仅仅是中山传统名菜,而作为街边小食,也是中山市著名的特色小吃,选用的是中山石岐的优良乳鸽,这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鸽制作的茶肴,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。其中,红烧乳鸽,色泽金黄,皮脆肉滑,骨软味美
...
,真是吃后齿颊留香,最为食家所赞许,乳鸽制作花样百出,如吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等等,都有不同风味,同受食客的欢迎。
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小榄炸鱼球
小榄炸鲮鱼球是一道色香味俱全的传统名吃,起源于明代小榄山,由一群自北南下的难民专授下来。以鲮鱼、腊肉粒,,另加蒜蓉、陈皮、糖、味精等,搅拌至起胶,又放入生粉、开水,再搅拌,放入配料,以同一方向,由慢至快地搅拌,然后挤成球状,入油炸之。炸至金黄色,便可上碟。食用时,还可配蚬蚧汁,使其味更加香甜独特。小
...
榄炸鱼球入选“广东百种传统特色小吃”。
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小榄菊花肉
小榄菊花肉不仅仅是一道色香味俱全的传统名肴,还是中山小榄地区一种精美的传统点心,也是名贵的送礼佳品。菊花肉主要产在小榄,传统制法是选用本地名菊的花瓣,趁鲜加工至半干,然后选用优质肥猪肉,经细致加工后将腻质去掉,再用糖腌制成“水晶肉”,故能清甜可口,爽而不腻。小榄菊花肉入选“广东百种传统特色小吃”,据
...
MAIgoo美食小编了解,用小榄本地名菊制作的美食小吃还有菊花鱼球、小榄菊花酒、小榄菊花八宝饭,成为这里飘香街头巷尾的传统美食。
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芦兜粽
芦兜粽是中山市一道美味可口的传统名点,属于粤菜系,是中用芦兜来包的粽子。芦兜叶味融入于粽,别有风味,更成为中山的饮食文化特色。芦兜粽呈圆筒状,粗如手臂,两头交错一字平口,配料也分甜咸两种,甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥,咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。芦兜粽吃起来美味可口、软糯香滑。
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芦兜粽的传统吃法,是在端午节当天午时,一边喝五彩粥一边品尝芦兜粽。芦兜粽还入选“广东百种传统特色小吃”。
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三乡濑粉
三乡濑粉是中山三乡镇的传统名吃,是三乡茶果之一,粉条按特殊工艺制成,粉质韧滑爽口,配以上汤肉料,可煮成美味可口的汤粉。三乡濑粉制作已有200多年历史,以其独特的地方风味驰名省港澳。濑粉的食法有多种,如汤濑、捞濑、炒濑等,配料也不断创新,配料有猪头边肉、切鸡、牛腩、叉烧、烧鹅、鲍片、鱼翅、瘦肉、猪肝、
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猪腰、草菇、冬菇等等几十种,加上豆芽更加爽口。三乡濑粉是中山三乡的特色小食,每年岁时节令,三乡本地百姓或是旅居海外的三乡人都会品尝濑粉。三乡濑粉还入选“广东百种传统特色小吃”。
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中山杏仁饼
中山杏仁饼因其外形似杏仁,故称杏仁饼,是中山一道美味可口的传统名点,本为易味庐饼家创制于本世纪初,杏仁饼先选取一级绿豆,经传统工艺精选制成绿豆粉;配以杏仁磨成粉,在饼中夹肉精制而成。杏仁饼,饼身松脆,饼心香甜,入口松化,风味独特,香味浓郁、酥化甘香,深受食客欢迎。中山杏仁饼,以咀香园最为有名,咀香园
...
杏仁饼香醇浓郁、酥甘溶化的特色,而且饼质更加细腻,闻名遐迩。中山杏仁饼入选“广东百种传统特色小吃”。
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荼薇蛋卷
荼薇蛋卷是小榄镇特有的荼薇花加工而成的清香食品,是中山著名小吃之一,是用荼薇花花瓣为主要原料,配以精面粉、鲜蛋、椰蓉、白砂糖等,制作时以荼薇花糖和椰丝为馅,把鸡蛋浆做成皮,包裹后烘干即可,蛋卷甘香松脆,既有浓郁的椰子和鲜蛋的香味,又有荼薇花醇和清新的天然花香,入口即化。是小榄驰名中外的传统特产、家常
...
食用之佳品,还入选入选“广东百种传统特色小吃”。
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三乡茶果
三乡茶果是中山三乡糕点的总称,是中山有名的传统小吃之一。三乡茶果以本地的物产制作,特别具有本土风味,包含三乡濑粉、三丫苦茶果、竹叶包兼粽、枧水兼糕、白水饺、芋头糕、萝卜糕、角仔、叶仔、豆捞等美食糕点,其中,以三乡濑粉最有特色。三乡茶果是中山三乡的特色小食,每年岁时节令,不论是三乡本地百姓或是旅居海外
...
的三乡人都赶回家乡吃茶果,形成独特的传统饮食文化,还入选“广东百种传统特色小吃”。
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中山粉果金吒
中山粉果金吒是中山地方传统名点之一,是中山著名的小吃,历史悠久,其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮,以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料,经精心包制而成。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜美。粉果的包制,要求满而不实,
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形似榄核,摇有响声,而馅料就要细。由于制作精细,风味独特,故深受食家的喜爱。中山粉果入选“广东百种传统特色小吃”。
【展开全部】
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蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山市的传统小吃,将蕉蕾去掉外层的壳,只用中间部分,再将蕉蕾切丝,用盐水泡一会儿,然后用力挤干净水分,以去掉它的涩味。下米煮粥,烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝,元贝,发菜一起烧开,文火煮到粥软烂适中,加点盐、鸡精调味就好了。
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