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山西非遗传统技艺有哪些山西传统技艺国家级非遗名录名单

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导语

山西是中华民族发祥地之一，山西有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。山西悠久的历史、源远流长的文明，积淀了丰厚的文化遗产。其中上榜国家级非物质文化遗产的山西传统技艺非遗项目就有阳城生铁冶铸技艺、平遥推光漆器髹饰技艺、杏花村汾酒酿制技艺、老陈醋酿制技艺、传统面食制作技艺、铜器制作技艺等。下面本文maigoo编辑盘点了山西传统技艺非遗项目的国家级非物质文化遗产名单，一起来看看吧！

山西国家级非遗之传统技艺项目名单

编号	名称	项目类别	公布时间	项目类型	申报地区或单位	保护单位
Ⅷ-35	阳城生铁冶铸技艺	传统技艺	2006(第一批)	新增项目	山西省阳城县	阳城县文化馆
Ⅷ-45	家具制作技艺(晋作家具制作技艺)	传统技艺	2011(第三批)	扩展项目	山西省临汾市	山西唐人居古典家居文化有限公司
Ⅷ-51	平遥推光漆器髹饰技艺	传统技艺	2006(第一批)	新增项目	山西省平遥县	平遥县非物质文化遗产保护中心
Ⅷ-59	杏花村汾酒酿制技艺	传统技艺	2006(第一批)	新增项目	山西省汾阳市	山西杏花村汾酒集团有限责任公司
Ⅷ-61	清徐老陈醋酿制技艺	传统技艺	2006(第一批)	新增项目	山西省清徐县	山西水塔醋业股份有限公司
Ⅷ-61	老陈醋酿制技艺(美和居老陈醋酿制技艺)	传统技艺	2008(第二批)	扩展项目	山西省太原市	山西老陈醋集团有限公司
Ⅷ-61	酿醋技艺(小米醋酿造技艺)	传统技艺	2014(第四批)	扩展项目	山西省襄汾县	山西三盛合酿造有限公司
Ⅷ-67	皮纸制作技艺(平阳麻笺制作技艺)	传统技艺	2014(第四批)	扩展项目	山西省襄汾县	襄汾县邓庄丁陶麻笺社
Ⅷ-90	琉璃烧制技艺	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省	山西省非物质文化遗产保护中心
Ⅷ-98	陶器烧制技艺(平定砂器制作技艺)	传统技艺	2014(第四批)	扩展项目	山西省平定县	平定县冠窑砂器陶艺有限公司
Ⅷ-98	陶器烧制技艺(平定黑釉刻花陶瓷制作技艺)	传统技艺	2014(第四批)	扩展项目	山西省平定县	山西晟陶瓷业有限公司
Ⅷ-99	蚕丝织造技艺(潞绸织造技艺)	传统技艺	2014(第四批)	扩展项目	山西省高平市	山西吉利尔潞绸集团织造股份有限公司
Ⅷ-100	传统棉纺织技艺(惠畅土布制作技艺)	传统技艺	2021(第五批)	扩展项目	山西省运城市永济市
Ⅷ-111	滩羊皮鞣制工艺	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省交城县	交城县义泉泰皮业有限公司
Ⅷ-117	金银细工制作技艺	传统技艺	2014(第四批)	扩展项目	山西省稷山县	稷山县杰忠金银铜器传统制作研究中心
Ⅷ-124	民族乐器制作技艺(长子响铜乐器制作技艺)	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省长子县	长子县西南呈玖兴炉响铜乐器厂
Ⅷ-127	漆器髹饰技艺(绛州剔犀技艺)	传统技艺	2011(第三批)	扩展项目	山西省新绛县	新绛县绛州漆器研究所
Ⅷ-127	漆器髹饰技艺(稷山螺钿漆器髹饰技艺)	传统技艺	2014(第四批)	扩展项目	山西省稷山县	稷山螺钿漆器研究中心
Ⅷ-133	砚台制作技艺(澄泥砚制作技艺)	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省新绛县	新绛县绛州澄泥砚研究中心
Ⅷ-144	蒸馏酒传统酿造技艺(梨花春白酒传统酿造技艺)	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省朔州市	山西梨花春酿酒集团有限公司
Ⅷ-153	晒盐技艺(运城河东制盐技艺)	传统技艺	2021(第五批)	扩展项目	山西省运城市
Ⅷ-160	传统面食制作技艺(龙须拉面和刀削面制作技艺)	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省全晋会馆	山西全晋饮食文化有限公司
Ⅷ-160	传统面食制作技艺(抿尖面和猫耳朵制作技艺)	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省晋韵楼	太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司
Ⅷ-160	传统面食制作技艺(稷山传统面点制作技艺)	传统技艺	2011(第三批)	扩展项目	山西省稷山县	稷山赵氏四味坊传统面点传习中心
Ⅷ-160	传统面食制作技艺(太谷饼制作技艺)	传统技艺	2021(第五批)	扩展项目	山西省晋中市太谷区
Ⅷ-163	月饼传统制作技艺(郭杜林晋式月饼制作技艺)	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省太原市	太原双合成食品有限公司
Ⅷ-168	牛羊肉烹制技艺(冠云平遥牛肉传统加工技艺)	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省冠云平遥牛肉集团有限公司	山西省平遥牛肉集团有限公司
Ⅷ-170	六味斋酱肉传统制作技艺	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省太原六味斋实业有限公司	太原六味斋实业有限公司
Ⅷ-180	窑洞营造技艺	传统技艺	2008(第二批)	新增项目	山西省平陆县	平陆县文化馆
Ⅷ-196	银铜器制作及鎏金技艺(朔州传统鎏金技艺)	传统技艺	2021(第五批)	扩展项目	山西省朔州市朔城区
Ⅷ-209	雁门民居营造技艺	传统技艺	2011(第三批)	新增项目	山西省忻州市	山西杨氏古建筑工程有限公司
Ⅷ-222	铜器制作技艺(大同铜器制作技艺)	传统技艺	2014(第四批)	新增项目	山西省大同市城区	大同市天艺昌工艺品有限责任公司
Ⅷ-237	古建筑模型制作技艺	传统技艺	2014(第四批)	新增项目	山西省太原市	山西古典艺术研究院(有限公司）
Ⅷ-242	八义红绿彩瓷烧制技艺	传统技艺	2021(第五批)	新增项目	山西省长治市上党区
Ⅷ-265	葫芦制作技艺(文水葫芦制作技艺)	传统技艺	2021(第五批)	新增项目	山西省吕梁市文水县

声明：以上山西国家级非物质文化遗产的传统技艺项目名录数据来源中华人民共和国文化和旅游部确定的国家级非物质文化遗产代表性项目名录，数据截至2021年（第五批次），文章仅供参考，最新数据以官媒发布的为准。

山西国家级非遗之传统技艺项目介绍

非物质文化遗产国家非遗

漆器髹饰技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。重庆漆器是我国四大漆器之一。解放后，重庆漆器更闻名于世。数十件漆器作品被故宫博物院、英国维多利亚国立博物馆、中国工艺美术馆收藏，也一直被作为国家礼品用来赠送外国首相和国际友人，获得赞誉无数。许多文物考古专家都以为制...作技艺已经失传，事实上，2000多年来，这一独具东方文化特色的荆楚传统技艺，一直在荆沙地区不断传承。【展开全部】【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

砚台制作技艺最常见的砚台的制作材料是石材，有来自广东端溪的端砚，来自安徽歙县的歙砚，来自甘肃南部的洮河砚，来自河南洛阳的澄泥砚等等，这四种砚台被称为“中国四大名砚”。五代时，奚超之子奚廷圭被南唐皇帝授为“墨官”，并赐李姓，由易州迁居歙中，成了“徽墨”、“歙砚”的开山祖，以后易州制砚技术再传至广东肇庆...，带动了端砚的发展。2008年6月7日，砚台制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。【展开全部】【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

晒盐工艺是手工技艺中较为特别的一种，它的存在形态与一般的非物质文化不同，其产品与人们的日常生活和工业生产关系密切。它以海水作为基本原料，并利用海边滩涂及其咸泥(或人工制作掺杂的灰土)，结合日光和风力蒸发，通过淋、泼等手工劳作制成盐卤，再通过火煎或日晒、风能等自然结晶成原盐。整个工序有10余道，纯手工...操作，却蕴涵着丰富的科学技术基因，是有历史文化价值的非物质文化遗产。2009年，千年古盐田被列为西藏自治区文物保护单位，其井盐晒盐技艺被列入国家第二批非物质文化遗产名录。【展开全部】【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。醋酿制技艺包含了很多类型，比如：清徐老陈醋酿制技艺、美和居老陈醋酿制技艺、小米醋酿造技艺、独流老醋酿造技艺、保宁醋传统酿造工艺、吴忠老醋酿制技艺、...赤水晒醋制作技艺，每个都有各自的特点。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。【展开全部】【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

平遥推光漆器髹饰技艺发源于山西中部的平遥县，传布至北方广大地区。推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，是山西平遥的地方传统手工技艺之一，以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。推光漆技艺还普遍用于宫廷、...庙宇、厅堂、文房的陈设装饰，取得了良好的艺术效果。此种技艺制作的漆器远在唐代开元年间已遐迩闻名，明清两代由于晋商的崛起，推光漆器有了长足的进步。2006年05月20日，平遥推光漆器髹饰技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。【展开全部】【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在1000－1200度左右的高温下焙烧而成的物品，陶艺的制作工艺按顺序可分为原料加工（包括配泥和配釉）、泥坯塑制、赋釉及煅烧四大工序，在中国陶器的产生距今已有11700多年的悠久历史。【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

牛羊肉烹制技艺现有：东来顺涮羊肉制作技艺、鸿宾楼全羊席制作技艺、月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、北京烤肉制作技艺、冠云平遥牛肉传统加工技艺、烤全羊技艺、宁夏手抓羊肉制作技艺。2008年6月7日，牛羊肉烹制技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目...保护单位名单》公布，北京东来顺集团有限责任公司获得“牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺）”项目保护单位资格。【展开全部】【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

中国传统纺织技艺历史悠久，自7世纪棉花从印度传入后，中国纺织业即由麻纺转为棉纺。到元代，在黄道婆纺织技术改革的影响下，河北魏县、肥乡县等地的纺织业逐步发展兴盛起来，用土布裁制的衣被成为人们生活中的必需品。2008年6月7日，传统棉纺织技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

山西省太原市的六味斋创建于清代乾隆三年（1738），为著名的“中华老字号”，它所生产的酱肉是三晋名吃，曾被当作贡品进献清廷，由此享誉京师。六味斋酱肉熟而不烂，甘而不浓，咸而不涩，辛而不烈，淡而不薄，香而不厌，肥而不腻，瘦而不柴，充分体现了中国肉食文化的特点。为保持传统食品的原汁原味，六味斋至今仍完全...按照承袭了二百六十多年的传统制法进行生产。其制作工艺包括选料、分割、煮制等环节，煮制时用文火慢慢炖煮，可使配方中的几十味中药材融入酱肉中。六味斋酱肉传统制作技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。【展开全部】【详细>>】

非物质文化遗产国家非遗

葫芦制作技艺（天津葫芦制作技艺），是国家级非物质文化遗产。2021年5月24日，天津市宝坻区申报的葫芦制作技艺（天津葫芦制作技艺）经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。【详细>>】

山西各城市非物质文化遗产

中国非物质文化遗产主题榜单

非物质文化遗产山西省亚洲中国省份/地区

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