【XO】法国白兰地xo是什么意思 特陈白兰地是什么

【XO】法国白兰地xo是什么意思 特陈白兰地是什么

法国白兰地XO是什么意思

XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP，VS，VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期，比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年，XO是在白兰地中表示“特陈”的意思E代表ESPECIAL（特别的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而苍老）X代表EXTRA（格外的）。

法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY）尤为世界驰名。

干邑区又分六个小区，所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下：

1.GRANDE CHAMPAGNE大香槟区；

2.PETITE CHAMPAGNE小香槟区；

3.BORDERIES边缘区；

4.FINS BOIS植林区；

5.BONS BOIS优等植林区；

6.BOIS ORDINAIRES一般植林区。

所有白兰地酒厂，都用字母来分别品质，例举如下：

E代表ESPECIAL(特别的)；

F代表FINE(好)；

V代表VERY(很好)；

O代表OLD(老的)；

S代表SUPERIOR(上好的)；

P代表PALE(淡色而苍老)；

X代表EXTRA(格外的)。

干邑的品质之所以超过其他的白兰地，不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧，也是因为该地区的土壤好、天气好等，因此产的葡萄特别好。

干邑的级别

法国政府有着极为严格的规则，酒商是不能随意自称的。总括而言，有下列之类别：

3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年；

V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年；

NAPOLEON干邑：

蕴藏期不少于六年；

X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上；

XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示，是Extra Old的缩写，意指"极陈年"。

白兰地大体分为三个等级：

第一级为V.S，即三星级。法国相关法律规定，干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。

第二级，V.O，V.O.P，V.S.O.P等，勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。

第三级，X.O，Napoleon，Exatra等，为很老的陈年白兰地，称为精品或极品，勾兑时最低酒龄在6年以上。

所以X.O与年份酒是有区别的，年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒XO不是一种品牌，它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。