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【雪饼的做法】雪饼怎么做好吃 雪米饼的制作工艺

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大米雪饼怎么做好吃

准备材料

大米、开水、糖霜

步骤

1、将大米淘洗干净,浸泡2小时。

2、将水倒掉,沥干水分,然后把米倒在纱棉布上用手搓干。(不用特别干,一点点湿不要紧)

3、将大米倒入研磨机磨成粉。

4、将米粉倒在棉纱布上,大火蒸40分钟用牙签插看,牙签上没沾米粉说明就熟了。

5、蒸好后,米粉加入放凉的糖水搅拌,跟和面一样和成一块。(面糊拿起不塌下即可)

6、揉出的面摊成薄片,用饼干模具做出形状。

7、烤箱170度预热10分钟,然后将米饼薄片依次摆放在烤网上,入烤箱中层170度上下烤10分钟。

8、取出,翻面,改150度继续烤10分钟。(让米饼薄片发泡)

9、再取出,翻面,150度继续烤10分钟就好了,然后取出放凉。

10、糖霜加少量热水搅拌至粘稠状,用刷子蘸上糖霜,滴在刚刚烤出的米饼上,晾干即完成。

maigoo小编提醒:米粉可以去超市买现成的,这样就可以省去前面磨米粉那些步骤了。

旺旺雪饼怎么做好吃

准备材料

大米饭、食用油、白糖

步骤

1、材料就是白天吃剩下的白米饭,喜欢吃甜的可以加糖水。

2、用冰激凌头摇白米饭,想要更粘性多摇几次。

3、揉一揉,揉成米团。

4、米团用擀面杖杆开。

5、用圆形的模具将米饼一个个盖出来。

6、锅里烧油,然后把米饼放入煎至两面焦黄即可。【雪饼十大品牌>>】

茯苓芝麻雪饼怎么做

准备材料

茯苓粉、糯米粉、黑芝麻粉、白砂糖、鸡蛋、清水

步骤

1、将糯米粉,茯苓粉,鸡蛋,白糖,黑芝麻倒入容器中,搅拌均匀,视干湿程度适量添水,以不粘手为佳

2、加水后拌匀成型,揉成圆柱形,分成等量的八小份,揉成球状

3、使用不粘锅,锅底刷一层油,加热锅的同时将球球们放入

4、用铲子将球球们压扁,成饼状,然后观察,至一面微微变白后翻面,如此往复。待两面金黄,即大功告成!

maigoo小编提醒:勺是指盛蛋白质粉的大勺,大家按1茯苓粉:2糯米粉的比例调好就OK。

巧克力雪饼怎么做

准备材料

无盐黄油100克、杏仁片60克、低筋面粉110克、可可粉15克、糖粉50克、白色巧克力砖一小块。

步骤

1、先将杏仁片铺在烤盘上,在150度的烤箱里上层烤约10分钟左右,看到变成微黄色就可以拿出来了,晾凉备用。

2、低筋面粉和可可粉混合,用面粉筛筛3次,备用。

3、将糖粉筛入黄油中,用打蛋器打至体积变大,颜色发白。

4、加入混合好的面粉,接着倒入放凉的杏仁片,搅拌成面团,这一步要细心一点哦,一点点地拌匀,如果觉得面团干的话,可以加少许的食用油。

5、将面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏至面团发硬。

6、取大概20克左右的小团面,揉圆,然后轻轻压扁。

7、烤箱180度,上层,大概15分钟就烤好了。

8、烤好的饼干取出晾凉。

9、这时锅里烧热水,水烧至冒泡就可以熄火了,将装巧克力块的小碗放入热水中,坐浴,稍化开之后用勺子不断搅拌至巧克力完全溶化。

10、将溶化的巧克力装入裱花袋或保鲜袋中,剪一个小口,按自己的喜好将巧克力挤在饼干上就大功告成了!

咖啡雪饼怎么做

准备材料

黄油,咖啡粉,低筋面粉,糖粉适量,杏仁粉

步骤

1、在咖啡粉6g、杏仁粉60g中加入过筛的低筋面粉120g

2、先将黄油120g、糖粉37g搅拌至微发,然后加入步骤1中搅拌均匀。

3、再将步骤2拌成面团后松弛5分钟。

4、将松弛好的面团分割成20g一个,搓圆,然后粘上糖粉,摆入烤盘中。

5、最后将面团入炉以上下火170/150℃约烤20分钟即可。

6、将烤好的饼冷却后筛上适量的糖粉即可。

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