青海的梨子好吃吗 青海梨的品种及特点

一、青海的梨子好吃吗

青海的梨子主要分布在高海拔地区，因为气候的缘故，梨子树的生长周期相比其他地区要长，因此梨子的口感也会因为慢慢成熟而更加清甜。同时，在高原地区生长的梨子糖分较低，果实水分丰富，这也保证了梨子的口感清爽。

此外，青海地区昼夜温差大，昼夜温差大是高原梨子口感清甜爽口的主要因素之一。冬季气温极低，可以有效地消杀病毒和细菌，保障水果的品质。

二、青海梨的品种及特点

贵德软儿梨

贵德软儿梨的产地是青海省海南州贵德县，贵德县有“青海小江南”的美誉，每到十月左右的时候，到处是一派瓜果飘香的丰收景色。贵德软儿梨新鲜的时候，果肉较硬而味酸，入口有噎嗓子的感觉，经过40多天糖化后果肉发酵软化，果味变甜，糖化、变黑后是软儿梨特有的吃法。贵德软儿梨目前已陆续销往青南地区和西藏、西宁、甘肃等地，广受好评。

同仁黄果梨

同仁黄果梨产于青海省黄南藏族自治州同仁市。同仁黄果梨鹅卵形，色泽金黄，皮薄松软；果肉酸味独特，清香沁人；经后熟自然冷冻后逐渐变为黑褐色，出汁率高，口味酸甜适中。同仁黄果梨养分含量丰富，含有多种矿物质元素，在清凉解渴，降压止咳，化痰利肺方面具有独特的功效，是加工天然绿色食品的优质原料。

贵德长把梨

长把梨是青海省好吃的梨子之一，以海南州贵德县产量最高，品质最好，因此人们习惯地称它贵德长把梨。贵德长把梨属白梨系统，果皮黄绿，果肉白嫩，质酥软脆，汁多味芳，长把梨也可进行冷冻贮藏，果皮变成黑色，青海冻梨看起来虽不美观，但清香气味仍在。吃时用冷水化开，果实变软，果肉酥溶，醇甜爽口，汁香浆芳，更是饶有风趣。

青海冬果梨

青海冬果梨产自青海省海西州德令哈市，是白梨系统中的一个品种，因它摘下放置至冬吃，味道特别甘美，因而得名“冬果”。冬果梨是晚熟品种，一般到10月中、下旬成熟，其果肉白色，质细脆嫩，汁多浆丰，酸甜适口，香味浓郁，品质佳良。青海冬果梨能与冰糖、葡萄干同煮，制成梨羹，热气腾腾，风味甘美，又香又甜，别致诱人，吃后满口生津，浑身生热，并能止咳暖胃，消痰润肺。