韩国火鸡面辣度是多少 韩国火鸡面为什么那么辣

一、韩国火鸡面辣度是多少

韩国火鸡面的辣度有5000斯高维左右，是较辣的面食种类。其酱包的辣度值远超人类肠胃能承受的程度，因此，尽量不要食用火鸡面，且韩国火鸡面的酱料中添加了大量食用色素，对人体健康没有益处。

Ps：斯高维是辣度计量单位，常用于斯高维指数，符号SHU。辣物质含量越高，辣椒的辣度和SHU就越大，辣味也就越强。为1912年美国化学家史高维尔所制订度量辣椒属（Capsicum genus）果实的辣味的单位。一斯高维单位辣味用一百万滴水来稀释才可分辨不出辣味。

二、韩国火鸡面为什么那么辣

火鸡面之所以会很辣，是因为里面的酱料采用的是墨西哥的Habanero辣椒做的辣粉，这种辣椒是墨西哥最辣的辣椒。

哈瓦那辣椒（Habanero）是茄科茄亚族辣椒属的植物。哈瓦那辣椒通常长2至6厘米，辣度（斯高维指标）可达到100,000–350,000。

三、 韩国火鸡面怎么吃不辣

一般平时可以加些牛奶和奶酪，味道会好一些，而味道就不会那么辣了。

1、可以加芝士和牛奶，这样很好吃，不辣。

2、或者把剩下的黄瓜丝铺在盘子里，放上拌好的火鸡面，可以减少辣感。