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水牛奶怎么喝 水牛纯奶可以加热喝吗

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摘要:水牛奶是牛奶的一种,一般可以直接喝,也可以做拿铁咖啡、烤牛奶、双皮奶、姜撞奶等甜品喝。喝水牛奶的时候,通常不建议加热喝,如果想喝热一点的,可以放入40摄氏度左右的温水中隔水加热,但不能高温加热,以免破坏其中不耐高温的营养成分。水牛奶怎么喝?水牛纯奶可以加热喝吗?下面一起来了解一下吧。

一、水牛奶怎么喝

水牛奶是水牛产的奶,它是一种营养丰富、奶味香浓的牛奶,近年来很受欢迎。水牛奶的喝法众多,常见的主要有:

1、直接喝

水牛奶直接喝口感是很不错的,香浓可口,很多人都爱喝。

2、做拿铁咖啡

同样的咖啡,水牛奶直接比普通奶做的更好喝一些。

3、做烤牛奶

会烘焙的朋友可以用水牛奶做烤牛奶,味道浓郁醇厚,甚至快追赶芝士蛋糕了。

4、做甜品

广式甜点用水牛奶来做也会更加醇厚香甜,如双皮奶、姜撞奶等。

二、水牛纯奶可以加热喝吗

喝水牛奶的时候,一般是建议直接喝的,如果天气比较寒冷,或者不方便喝凉的,也可以加热水牛奶,不过水牛奶加热只能隔水加热,不可以高温加热。

一般来说,水牛奶是不适合高温加热喝的,因为水牛奶是一种热敏性物质,温度达到60℃到62℃时,奶中的蛋白质微粒就会脱水,变为凝胶状态,随之出现沉淀,同时水牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀。

因此,水牛奶一般就直接喝比较好,如果想喝热一点的,可以将其放入40摄氏度左右的温水中隔水加热,不宜直接放入开水或者是锅中高温加热。

三、水牛纯牛奶可以长期喝吗

可以。

牛奶本身是一种营养丰富的饮品,是可以长期喝的,和普通纯牛奶相比,水牛奶的营养价值更高,味道也更甜,长期饮用可以给人体补充营养;不过水牛奶的脂肪含量较高,长期饮用的话,建议选择部分脱脂的水牛奶,相对而言更健康。

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知无涯
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