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福牌阿胶如何鉴别真伪 福牌阿胶真假鉴别

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摘要:纯正的阿胶都是采用驴皮熬制而成,驴皮是制作阿胶最基础的原料,驴皮的好坏直接影响到阿胶的生产质量,这也就导致了市面上的阿胶产品质量参差不齐。福牌阿胶作为阿胶业界的中华老字号企业,常被一些不良商家仿冒造假用以牟利,那么如何鉴别自己买到的福牌阿胶真假呢?下面一起来了解下。

福牌阿胶如何鉴别真伪

1、包装

正品福牌阿胶包装比较精美,图案清晰。伪品包装往往印刷粗糙,常有错字、漏字现象,且常有生产批号编制错误。

2、防伪

正品福牌阿胶自1999年11月份以后,每盒产品上都贴有防伪标签,刮开防伪涂层,可见防伪码,消费者可拨打电话查询真伪。

3、外观

福牌阿胶有31.25克/块和62.5克/块两种规格,胶片大小、厚薄均一,块形方正、平整,表面光亮,质硬而脆,无油孔、气孔及明显刀纹。胶片上字体方正、大方,薄片上印有“山东东阿镇”字样,厚片上印有“山东阿胶”字样。伪品往往胶片大小、厚薄不一,块重差异大,有油孔、气孔,胶片上字体歪斜。

4、颜色

正品福牌阿胶平滑有光泽,断面对光照视呈棕色半透明状,胶块表面当以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真。

5、气味

正品福牌阿胶无皮臭味,夏日亦不湿软。将正品阿胶砸碎后,放入杯中,加沸水适量,随即盖上杯盖,放置1~2分钟,打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装,用湿热毛巾包1~2分钟,打开后,有胶香味。

假阿胶一般都是使用牛皮、马皮的下脚料熬制,气味腐臭。假阿胶经以上两法检验,无胶香味,有腥臭味;于水中加热溶化,液面由一层脂肪油,具肉皮汤味。

6、拍打

拿正品福牌阿胶用力拍在桌面上,会碎裂成数块,碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真。而假的阿胶则较坚韧,不易打碎,则疑为伪品,杂皮胶。

7、水试

正品福牌阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,于水中加热溶化,液面由一层脂肪油,具肉皮汤味,并且无肉眼可见颗粒状异物。而假阿胶不易溶化,有的还会出现不溶化的絮状物等。正品福牌阿胶溶液静置4小时后不凝集,伪品溶液凝集成糊状。

8、火试

取福牌阿胶少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结。

9、干湿

摸福牌阿胶的表皮,即使是夏天,用纯真驴皮制作的福牌阿胶也不会潮湿发软,表皮干燥,触摸不会湿手。如果摸到阿胶表皮潮湿、粘手,就是假冒伪劣产品,千万不能购买。

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