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茶包怎么泡才正确 茶包能泡几次茶

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摘要:茶包携带方便,冲泡简单,小袋茶泡法是现代的饮茶方法,极受现代都市人士的欢迎,尤其是上班一族。那么茶包怎么泡才正确?将茶包放入温热过的杯子里,再将热水均匀淋在茶包上,让茶叶在热水中滚动,大约浸泡时间约3~5分钟后,就可以将茶包取出。茶包能泡几次茶?茶包一般能泡1-3次茶,但最理想的做法是只冲泡一次,冲泡几次后味道会很淡。

一、茶包怎么泡才正确

茶包泡法比较简单,先在杯中倒入开水,再放入茶袋。稍等片刻,轻轻提拉茶包,使其在热水中上下浮动,这样能够使茶汤均匀。大约2分钟后,将茶包提起扔掉,一杯汤色红亮、香气宜人的茶叶就冲泡好了。

不过,泡茶包也有讲究,冲泡的时候要注意以下几个问题:

1、茶杯得先热过。瓷杯最适合用来泡茶包,但建议先放些热水后再倒掉,热过瓷杯后,再放新水。当然,玻璃杯也很适合泡茶包。

2、茶包不能一直泡着。很多人会把茶包泡在热水里,边泡边喝,直到喝完为止,这是错误的。比如绿茶是未经发酵的茶,茶包放入30~60秒后就取出;而发酵过的茶如红茶,大概泡2~3分钟后就要取出。一直放著,口感会因氧化而变差。

二、茶包能泡几次茶

茶包一般能泡1-3次茶。茶包里面一般是颗粒状或微小的片状,很容易便可以将味道浸泡出来,最理想的做法是只冲泡一次。人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶,一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。

茶包第一次冲泡,茶香味浓郁,口感鲜爽,第二次冲泡,香气和味道都会差一些,第三次冲泡,香气和味道就会较淡了,再冲泡一般就没有什么滋味了。

用沸水冲泡袋泡花茶、红茶、绿茶,经3分钟以后,第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%—3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看,在第一次冲泡时就有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。

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