亚铁氰化钾对人体有害吗 亚铁氯化钾的用途

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摘要:亚铁氰化钾是一种无机物,具有抗结性能,可用于防止细粉、结晶性食品板结,还可用作氧化助剂、凝聚剂等。亚铁氰化钾对人体有害吗?很多人担心食盐中的亚铁氰化钾对人体有害,但其实食盐中的亚铁氰化钾并不是有毒物质,只要添加量严格控制,长期食用也不会给人体带来伤害,大家放心正常食用。

亚铁氰化钾对人体有害吗

食盐中含有的亚铁氰化钾可以食用,不会对身体有害。

亚铁氰化钾作为一种抗结剂添加到食盐中,是经过我国国家食品添加剂委员会允许,并严格按照国家卫计委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)执行的。世界绝大部分国家的食盐都会添加亚铁氰化钾,并不只是中国的食盐才有。

根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的评估数据,亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。 而根据中国的国标,食盐中的抗结剂以亚铁氰根计含量不得超过每公斤10毫克。也就是说,正常成年人需要每天摄入3两左右的食盐,才会达到警戒剂量,但中国推荐的食盐每日摄入量仅为6g。

另外,亚铁氰化钾的化学性质很稳定,不会轻易释放这种有毒的氰化物。如果要分解它,需要在400摄氏度下完成。所以食盐中的亚铁氰化钾既不是有毒物质,长期食用也不会给人体带来伤害。即使达到400度时亚铁氰化钾分解了,氰化钾毒死一个成年人大约需要0.1克以上。而1公斤食盐里面的亚铁氰化钾最多才0.01克,想要达到致毒的量,大概要一次性吃几十公斤的盐。

亚铁氰化钾用途

1、用作钢铁工业的渗碳剂,以提高钢铁制件的表面硬度。

2、印染工业用作氧化助剂,使精元棉布染色逐步进行,保持染色质量。

3、医药工业用作凝聚剂,能达到理想的除杂工艺,提高药品质量。

4、亚铁氰化钾溶液跟铁的盐溶液反应生成普鲁士蓝沉淀,可用于钯、银、锇、铀的滴定分析。

5、强烈灼烧时分解而放出氮,并生成氰化钾和碳化铁。用于制氰化钾、铁氰化钾和颜料等。

6、亚铁氰化钾作为一种抗结剂,添加到食盐中,可以防止食盐因水分含量高而结块。

7、亚铁氰化钾可配合乙酸锌作为澄清剂:它是利用乙酸锌[Zn(CH3COO)2·2H2O]与亚铁氰化钾反应生成的氰亚铁酸锌沉淀来挟走或吸附干扰物质。这种澄清剂除蛋白质能力强,但脱色能力差,适用于色泽较浅,蛋白质含量较高的样液的澄清,如乳制品、豆制品等,可以用于可溶性糖类的提取和澄清。

亚铁氰化钾危险性

健康危害:该品属低毒类。吸入引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适。有资料报道,中毒时肾脏受损害,尿糖大量增加。接触该品多年的工人中,未见发生皮炎。

环境危害:对环境有严重危害。

燃爆危险:该品不燃。

亚铁氰化钾急救

皮肤接触:脱去污染的衣着,用流动清水冲洗。

眼睛接触:提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗,就医。

吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给输氧。如呼吸停止,立即进行人工呼吸,就医。

食入:饮足量温水,催吐,就医。

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