黄豆粉的做法 黄豆粉的功效与作用

生活有品
2021-06-28 0
摘要:黄豆粉又叫做大豆粉,是把黄豆经过烘烤、粉碎、研磨等工序而制成的食品,由于加热和粉碎可以让黄豆的营养成分更易被人体吸收,所以黄豆粉的营养价值是比较高的,适量食用豆粉能够起到强身健体、降低血脂血压等作用。那么黄豆粉怎么做?黄豆粉可以做哪些美食?和小编一起来看看黄豆粉的吃法大全吧!

一、黄豆粉的做法

食材:黄豆、砂糖

做法:

第一步:取出干黄豆,用清水清洗一遍后沥干水分。

第二步:将洗干净的黄豆倒入铺了油纸的烤盘中铺平,然后放到预热到150℃的烤箱中烤15-20分钟。烤制过程中需要将黄豆取出来摇晃几次,让它均匀受热。

第三步:将烤到裂口的黄豆放入破壁机中打碎。

第四步:然后将砂糖和打碎后的黄豆混合均匀,再过筛一下就可以啦。

二、黄豆粉的功效与作用

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1、强身健体

每百克黄豆粉中含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等营养成分,对增强身体机能大有好处。

2、预防糖尿病

黄豆粉含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,所以适量食用豆粉能够帮助我们预防糖尿病的发生。

3、预防高血压

黄豆粉中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,就能起到预防高血压的作用。

三、黄豆粉可以用来干嘛

1、黄豆粉糯米糍

首先准备一碗温水,倒入白糖后搅拌至白糖融化,再滴入少许玉米油,搅拌均匀。之后往水里加入玉米淀粉和糯米粉,搅拌成细腻的面糊后过筛,然后上锅蒸20-30分钟。把蒸好的糯米糍粑扯成片状,然后撒上黄豆粉,拌匀即可。

2、豆乳蛋糕

将蛋黄和砂糖打散后加入玉米淀粉,然后搅拌均匀。把准备好的豆浆放入锅中煮沸,然后少量多次加入蛋黄糊中,注意要一边加一边搅拌。全部倒入豆浆后,用小火加热面糊,然后加一点点卡仕达酱,搅拌均匀后再加入黄油,等到黄油完全融化后放到一边,盖上保鲜膜等待其变冷却。把戚风蛋糕切片,然后把冷却好的酱料装到裱花袋中,挤到蛋糕上,再撒上一层黄豆粉,好吃的豆乳蛋糕就做好啦。

3、黄豆粉牛奶

把黄豆粉放到杯子里,然后倒入适量牛奶,放入微波炉加热后,取出放一点点蜂蜜,简单又美味的黄豆粉牛奶就做好啦。

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