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南瓜子的功效与作用 南瓜子食用及存储须知

MAIGOO编辑 上传提供 2021-02-24 0
美食
南瓜子,又名北瓜子、窝瓜子、南瓜籽。南瓜子是南瓜干燥成熟的种子,不仅是一味中药材,还可以作为零食、榨油原料等。那南瓜子的作用与功效有哪些?南瓜子的热量高不高?南瓜子吃多了有什么副作用?南瓜子如何食用及选购存储?今天就由Maigoo小编为大家详细讲解南瓜子的有关知识!
南瓜子的作用及禁忌
南瓜子的功效

驱虫:常用于绦虫病、血吸虫病、蛔虫等病症。

保健:补中益气,用于久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、糖尿病等,有降糖止渴的功效。

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南瓜子的作用

解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素。

保护胃粘膜助消化:南瓜子所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜籽所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助消化。

防治糖尿病降血糖:南瓜含有丰富的钴,能促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

南瓜子的禁忌

南瓜子不要与羊肉同食,否则可能会引起腹胀、胸闷等症。

胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

maigoo编辑提醒,南瓜子不适宜高血脂、高血糖、高血压患者食用。

本身肝脏不健康的患者要谨慎食用。【详细>>

南瓜子和葵花籽的区别
营养成分不同

南瓜子和葵花籽的主要营养成分都是具有一定的膳食纤维,而南瓜子的硒元素比起葵花籽高的很多,而钠元素相比之下葵花籽是高于南瓜子。

功效作用不同

南瓜子有预防糖尿病,保护神经元和提高免疫力等作用,小孩生吃南瓜子能驱虫;葵花籽中镁钙元素协同作用能缓解神经和肌肉紧张,葵花籽中钙能促进儿童骨骼发育和缓解缺钙并发症。

食用人群不同

南瓜子锌和硒含量高,小孩吃有助于提高食欲和促进大脑发育;葵花籽膳食纤维含量高,能促进肠道蠕动,有助于消化,适合便秘的人群食用。

口味不同

南瓜子仁口感较细腻,香气纯厚一些,而葵花籽仁果肉较厚,硬些,香气更浓郁。【详细>>

黑南瓜子和白瓜子区别
功效作用不同

白瓜子有杀虫和预防前列腺疾病的食疗作用;黑南瓜子有利肺、润肠、健胃、止血等功效。

来源不同

白瓜子来源于蒙古特产雪片瓜;黑南瓜子来源于葫芦科植物南瓜。

成熟季节不同

白瓜子多是夏天成熟;黑南瓜子则多是秋天成熟。

颜色不同

白瓜子外表颜色为白色;黑南瓜子外表多为暗黄色。

形状不同

白瓜子个头大种仁扁平;黑南瓜子个头较小种仁厚,看上去圆鼓鼓的。

产地不同

白瓜籽子是黑龙江及内蒙古出口的土特产品;黑南瓜子主产于浙江、江西、河北、山东等。【详细>>

南瓜子食用
南瓜子的热量

南瓜子仁热量高吗?经科学验证南瓜子的热量适中,每100克南瓜子含热量566千卡。【详细>>

南瓜子仁生吃好还是熟吃好

南瓜子仁生吃和熟吃都可以。从营养价值来讲,生吃比熟吃好,因为生南瓜子保持了原有的营养成分,没有被破坏,同时生吃的热量会较低;从口感来讲,大多数人认为炒熟的南瓜籽更香脆。

快速剥南瓜子仁方法

脱壳机剥壳:一般情况下工厂的南瓜子仁,都是机器剥出来的无壳南瓜子。

用钥匙剥壳:找一把有有孔的钥匙,把南瓜子放在钥匙孔里面,手拿住南瓜子轻轻一转,南瓜子壳就剥开了。

用手机支架剥壳:把南瓜子放在手机支架上,用手轻轻一按,也可以剥开。

用指甲刀剥壳:把南瓜子放在刀口和支撑架之间,像剪指甲那样一按,南瓜子壳就剥开了。【详细>>

南瓜子仁每天吃多少好

南瓜子的每天用量以不超过50克为好,曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道,有些人吃多了会有恶心的感觉,那是因为南瓜子太油腻了肝吃不消。另外,南瓜子吃多了不仅会上火而且容易长胖,所以买购网编辑建议应在每日制定的总热量范围内适量食用南瓜子。【详细>>

南瓜子吃多了有什么副作用

上火:大多数人吃的南瓜籽的炒熟的,属于热性食物,吃多容易上火。

发胖:南瓜子有一定的脂肪和蛋白质,多吃容易长胖。

影响身体健康:对于脾胃不和的人,吃多南瓜子,可能会引起便秘、积食、腹胀,严重情况会出现呕吐现象。

南瓜子选购
南瓜子多少钱一斤

生瓜子和熟瓜子价格不一,前者几块到十几块钱一斤,后者价格普遍更贵,每斤熟南瓜子价格大约是15元起步,但南瓜子的进货渠道会影响其价格,在炒货店,品质好一点的,能卖到16-18元一斤。

南瓜子哪里产的最好

东北的南瓜子相对来说是比较好的,目前食用的大多是精选东北纯熟南瓜子,有着自然的纯香。东北南瓜子壳薄,果大肉厚,颗粒饱满。【详细>>

南瓜子怎么挑选

观察南瓜子的色泽:优质的南瓜子表面颜色为微黄色或者白色,颜色整体一致,无杂色。

观察南瓜子是否油腻:在选购南瓜子时,买购网美食小编建议不要挑选那些外表看起来非常油腻的南瓜子,因为这样的南瓜子往往都加入了矿物油。

看南瓜子内有无杂质:有些低劣的南瓜子处理方法非常差劲,选南瓜子时,应观察南瓜子表面有没有粘连果瓤。

根据形状挑选:质量好的南瓜子壳形非常饱满,而且大小一致。

看南瓜子的湿度:抓起一把南瓜子,感受南瓜子表面是否干燥,如果南瓜子有粘手感,就说明水分含量过大。

看南瓜子的饱满程度:用手捏起一个南瓜子,然后用食指和拇指稍微用力按压南瓜子表面,优质的南瓜子不会塌陷,劣质的则会。

看瓜子仁:剥开一个南瓜子观察南瓜子的果仁,优质的南瓜子果仁松脆且肥厚,劣质的南瓜子果仁较为干瘪。

南瓜子存储

避光:南瓜子的储存要避开强烈的阳光暴晒,以防南瓜子的水分流失。

防潮:做到防潮防水,可以避免南瓜子霉变或者发芽。

通风:合理的通风可以让南瓜子保存时间更长。

阴凉:保存要选择阴凉的地方。

瓶装:将南瓜子放在瓶子里保存会更好,防潮而且会保存的很久。【详细>>

南瓜子怎么炒好吃又香

炒南瓜子步骤:

①南瓜子中加入盐、胡椒粉,腌制10分钟,往面粉中倒入南瓜子,均匀裹上面粉后下锅炒。

②南瓜子入锅后不断翻炒,炒至南瓜子爆开后,加盐,不停的翻炒均匀。

③锅内加水,把辣椒、八角、香叶放入锅中,放盐,南瓜子下锅,煮制后晾干,下锅小火慢炒至金黄。

④南瓜子用大锅炒制更香,将南瓜籽下入锅中不停翻炒至微黄后加入盐水,翻炒均匀。

⑤南瓜子洗净后晾干,锅内放盐,翻炒一下,下入南瓜子小火慢炒,炒出香味炒至变色即可。

炒制南瓜子的小窍门:老南瓜种子饱满,更适合炒制。小火防糊。别一次炒太多,新炒制的更脆香。【详细>>

南瓜子油

南瓜子油是以优质南瓜子果仁为原料,以传统压榨工艺精制而成,充分保留南瓜子仁的营养精华,呈现独特的天然玫瑰红色,是有突出男性保健作用的健康营养油。

南瓜子油的营养价值与橄榄油不相上下,含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。此外,南瓜子油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分,能够消除前列腺的初期肿胀,对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。【详细>>

十大南瓜子品牌排行榜

黄芩主要用种子繁殖,也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖,耐严寒,地下部可忍受-30℃的低温;耐旱怕冻,在排水不良或多雨地区种植,生长环境,生长不良,容易引起烂根。

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