无糖芝麻糊的升糖指数高吗 无糖芝麻糊糖尿病人能吃吗

知无涯
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摘要:无糖芝麻糊是一种不含糖分的芝麻糊,一般为了增加口感,芝麻糊都会适量添加一点白糖,无糖芝麻糊虽然口感较差,但更健康,很多人都会吃无糖芝麻糊。无糖芝麻糊的升糖指数还是比较高的,因为它是糊状食物,食用后比较容易被消化吸收,导致人体内血糖迅速升高,因此糖尿病人和高血糖患者都不宜食用芝麻糊,即使要吃,也要注意少量食用。下面来了解一下无糖芝麻糊吧。

一、无糖芝麻糊的升糖指数高吗

升糖指数是一个反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用,简称GI,对于糖尿病患者来说,吃低升糖指数的食物更适合,那么无糖芝麻糊的升糖指数高吗?

一般来说,食物的升糖指数主要受到碳水化合物类型和结构、膳食纤维含量、淀粉的物理状态、淀粉的糊化程度、脂肪与蛋白质含量等因素的影响,无糖芝麻糊虽然不含糖分,但糊化程度较高,一般这类糊状的食物比较容易消化吸收,因此属于升糖指数较高的食物。

二、无糖芝麻糊糖尿病人能吃吗

市面上出售的芝麻糊往往为了提高口感,常常会添加较多的糖分,如果不想吃含糖的芝麻糊,可以在家自己用料理机自制无糖芝麻糊,那么糖尿病人可以吃无糖芝麻糊吗?

一般对于糖尿病和血糖较高的患者来说,不管是普通的芝麻糊还是无糖芝麻糊,都是不建议食用的,普通的芝麻糊含量较高,不适合食用;无糖芝麻糊虽然不含糖分,但相对来说也属于高升糖指数食物,食用后进入胃肠很容易消化吸收,转化为葡萄糖的速度快,导致人体血糖迅速升高,而体内没有足够时间调动胰岛素的释放和合成,就会导致血糖飙升,从而影响血糖平衡和身体健康。

因此,糖尿病人是不适合吃无糖芝麻糊的,如果想吃要注意少吃,在两餐中间适当吃一点无糖芝麻糊,吃后要及时监测血糖;此外,糖尿病人的日常饮食中还要控制糖分摄入,尽量吃高膳食纤维、低升糖指数的谷类粗粮食物。

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