以前常听说世界卫生组织有关于健康饮酒的标准,但是我还没找到,在网上找到了一些各个国家的参考标准,比如有一个标准说,成年人只要在24小时内喝酒,不超过三个标准杯,那么就不算过量饮酒。
什么是标准杯?
在很多国家,一个标准杯是指含有10毫升纯酒精的酒的体积,也就是含有巴克酒精的酒的体积。一个标准杯的啤酒的体积就多一些,一个标准杯的烈酒的体积就少一些。
如法国、意大利、澳大利亚等规定的“1 标准杯”是指一杯含有 12.7ml(含 10 克)酒精的饮料,而在英国规定的“1 标准杯”是指一杯含有 10ml(含 7.9 克)酒精的饮料。
各国一个标准杯的定义
国家 |
酒精含量/g |
酒精容量/ml |
法国 | 10 | 12.7 |
意大利 | 10 | 12.7 |
西班牙 | 10 | 12.7 |
澳大利亚 | 10 | 12.7 |
新西兰 | 10 | 12.7 |
美国 | 14 | 17.7 |
葡萄牙 | 14 | 17.7 |
奥地利 | 6 | 7.62 |
匈牙利 | 17 | 21.5 |
加拿大 | 13.6 | 17.2 |
标准杯和酒精度之间的换算公式为:标准杯 = 酒的容量 × 酒精度 ÷ 1 标准杯酒精容量。
如以法国举例,一瓶 750ml,酒精度 12.5% 的干红葡萄酒,那一瓶酒有多少标准杯呢?
根据公式计算:酒的容量ml × 酒精度 ÷ 1 标准杯酒精容量 = 750ml × 12.5% ÷ 12.7ml = 7.4,说明标准杯数量为 7.4 个。
如果是 750ml,酒精度 12.5% 的干红葡萄酒,喝多少才算 1 个标准杯呢?如在澳洲,根据上述公式计算,一瓶酒含有 7.4 个标准杯,那 1 标准杯就相当于 100ml 的葡萄酒。那 7.5 个人均分这瓶酒,就刚好每人 1 标准杯,不会造成过度饮酒。
标准杯的价值就是为我们安全饮酒提供了非常简单的标示,如标示 8.0 个标准杯,那说明 8个人平分这款酒,是非常安全的。
健康饮酒标准量
我国目前还没有明确规定不能饮用的标准杯数量,只规定了血液酒精含量超过 20mg/ml ,但不足 80mg/ml 的为酒驾,达到或超过 80mg/ml 为醉驾。
我们国家有一个中国营养学会学会组织修订的中国居民膳食指南2016中,建议中国成年男性每日饮酒不要超过25克纯酒精,成年女性每日饮酒不要超过15克纯酒精,折算成体积大概就是男性30毫升纯酒精以下,女性20毫升纯酒精以下,和刚才说的网上的标准差不多。
一般来说葡萄酒的酒精度数在8~15度左右,以12.5度的葡萄酒居多,酒精度数是指每100毫升酒中含有纯酒精的体积,比如12.5度的葡萄酒,就意味着每100毫升葡萄酒中含有12.5毫升的酒精,这12.5毫升酒精折算成质量就是10克。
既然我们国家有一个官方的健康饮酒标准,我们就参照这个标准说说每天喝多少葡萄酒合适。按照刚才的换算,如果喝酒精含量为12.5度的葡萄酒,男性每天喝不超过250毫升比较合适,女性每天喝不超过150毫升比较合适。如果您没有直观的印象,我们用一个500毫升的高脚杯来做参照,男性每天喝半杯,女性每天喝1/3杯,这样是比较健康的。也许您酒量大,每次喝半瓶红酒,甚至一瓶红酒也没问题,说明您身体好,但不建议您这样喝酒。毕竟这些健康饮酒标准的制定是有大量数据支撑的,不是几个专家随便领,所以还是少饮为妙。
在国外有一句关于葡萄酒的谚语是这么说的,drink less but better。也就是饮少些,但要好的意思。我觉得这句话特别适合喜爱葡萄酒的人。我们饮酒是为了快乐,为了情调,就算喝葡萄酒不会使我们更健康,但总不应该损害我们的健康。以后您喝葡萄酒时要记得这句谚语,drink less but better。