品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

工业淀粉的用途 工业淀粉和食用淀粉的区别

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:很多行业都需要用到淀粉,特别是食品行业,而工业行业也是特别需要淀粉,例如造纸、陶瓷等等需要混合添加来提高产品素质或者提高产品质量、减低成本等等。工业淀粉与食用淀粉最大的不同,是工业淀粉含有重金属、有毒物质等杂质,且工业淀粉没有卫生方面的要求。下面就来了解下工业淀粉的用途。

一、工业淀粉的用途

工业级淀粉糊黏度比其他淀粉黏度变动小,因此常常被用于上浆剂,粘接剂和各类食品类的增稠剂。淀粉煮冷却,若浓度超出3.5%就行成软的凝胶,若浓度达标6%左右便会变成弹性系数极大的凝胶。

糖化原料:工业淀粉是糖胶、葡萄糖和其他变性淀粉的原料。造纸:工业淀粉作上浆剂和涂覆剂,可增加纸的拉力,改善表面强度与印刷适应性能。

二、工业淀粉和食用淀粉的区别

工业淀粉与食用淀粉的不同是工业淀粉含有重金属、有毒物质等杂质,且工业淀粉没有卫生方面的要求。第二工业淀粉与食用淀粉的不同之处还在于工业淀粉含有重金属、有毒物质等杂质,且工业淀粉没有卫生方面的要求。而食用淀粉则在感官指标(如色泽、气味、口感、杂质)、理化指标和卫生指标(二氧化硫、铅、砷)上有严格的要求。

工业淀粉的危害性有多大?其实这个取决于里面有毒有害物质的含量,因此工业淀粉只能用于制作糨糊、造纸和涂料加工等,不能用于食品加工,广泛用于造纸行业。

总结:食用淀粉主要是添加到食材中,而工业淀粉是绝对不可以的,工业淀粉主要是用来造纸等工业加工,大家可千万不要弄混淆,这可是关乎到咱们食品安全的的重要问题,大家选购的时候一定要擦亮眼睛,不要选错了。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
淀粉是面粉吗 淀粉和面粉的区别
淀粉和面粉一样都是白色粉末状,很多人认为淀粉就是面粉,其实淀粉和面粉之间是有区别的。淀粉是从马铃薯、玉米、甘薯等植物中将淀粉物质提取出来,后期经过加工所制成的葡萄糖高聚体,外观呈现洁白颜色,质地细腻,可用来做汤、勾芡使用。而面粉是由小麦研磨而成的,颜色相对偏黄,通常用来制作馒头等主食。下面就具体了解下淀粉和面粉的区别。
淀粉 面粉
6133 7
工业淀粉的用途 工业淀粉和食用淀粉的区别
很多行业都需要用到淀粉,特别是食品行业,而工业行业也是特别需要淀粉,例如造纸、陶瓷等等需要混合添加来提高产品素质或者提高产品质量、减低成本等等。工业淀粉与食用淀粉最大的不同,是工业淀粉含有重金属、有毒物质等杂质,且工业淀粉没有卫生方面的要求。下面就来了解下工业淀粉的用途。
淀粉 食材
5125 6
淀粉和芡粉是一样的吗 淀粉和水淀粉有什么区别
淀粉是生活中比较常见的一种调味料,它主要是烹调时勾芡用的淀粉,因其价值高,所以深受人们的喜欢。淀粉又叫芡粉,主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。淀粉和水淀粉最重要的区别就是淀粉是白色的粉末状物质,而水淀粉是白色粉末状物质加入清水调匀以后的存在。
淀粉 食材
1208 8
怎么选购优质的淀粉 淀粉如何保存
淀粉是用地瓜或土豆做的一种白色粉状的食品添加剂,是我们日常做菜时常用到的,多用在汤类的菜肴,起到使汤厚稠的作用。优质的淀粉色泽洁白,有一定光泽,有原料固有的气味,手攥不应成团,有较好的分散性。因淀粉极易变质,在保存时必须防潮湿、防止异味、防止虫蚀鼠咬。下面来了解下淀粉的知识。
淀粉 调味品
229 12
木薯粉和木薯淀粉一样吗 木薯粉和红薯粉的区别
很多人都吃过烧仙草,芋圆一类的甜品,而木薯粉就是原材料之一,家里做甜品会用到。木薯粉和木薯淀粉一样吗?木薯粉与木薯淀粉不相同,属于两种物质。同时木薯粉和木薯淀粉有很大的差别。例如在用途上,木薯粉呈颗粒状,在水中煮了之后会出现透明状。而木薯淀粉大多是细粉末状,烹饪时可以用木薯淀粉进行收汁。木薯粉和红薯粉又有什么区别?下面一起了解下。
淀粉 木薯粉
3945 10
知识杂谈
注册用户-MG1001874
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐
天天签到赚金币
小金币 大用处如何获得金币>>
用买购APP查排行、
签到、互动更方便!
手机扫码下载