水槽
优点：不锈钢是厨用水槽的理想材料，其重量轻好安装，耐磨耐高温耐潮湿、不易老化、不易腐蚀、不吸油、不吸水、不藏垢、不产生异味，造型多样，适合各种风格，是其它材质所无法比拟的。因市场上90%以上的水槽都是不锈钢水槽，所以下面都主要讲解不锈钢水槽！
人造石（亚克力）和人造结晶的水槽也非常时髦，是由80%的纯正花岗岩粉与20%的烯酸经过高温加工后成型的。
优势：图案丰富，选择性大，耐腐蚀，可塑性强，具有一定的吸音功能，转角处没有接缝，不易漏水或存留细菌。表面也比较光洁温和，用色夸张大胆
缺点：容易被刮花或磨损，不耐高温，污垢易被渗透，目前这种材质的水槽基本退出市场了。
优点：好打理，易清洁，清洗完就和新的一样，耐高温、耐温变、表面坚硬耐磨、耐老化。可根据想法给水槽着色，但价格较贵。
缺点：强度不如不锈钢和铸铁，如果不小心有可能被打碎，另外吸水率低，若水渗入陶瓷，会产生膨胀变形。
Tips：选择陶瓷水槽重要的参考指标是釉面光洁度、亮度和陶瓷的蓄水率。光洁度高的产品，颜色纯正，不易挂脏积垢，易清洁，自洁性好。吸水率越低的产品越好。陶瓷水槽个人认为单槽更见长。
这类水槽在市场上很少见得到。铸铁陶瓷的水槽曾经最普遍，外层以坚固的铸铁高温烧制，内壁涂有瓷釉。
优点：坚固耐用，环保卫生，美观大方。
缺点：重量过大，所以要求在制作橱柜时，要进行加固台面的措施。国内可以见到的铸铁水槽不多，只有科勒一家，价格在2千元以上。但这种材质类似陶瓷，怕硬东西划，已经逐渐走出现代厨房。
优点：石材水槽硬度较高，不容易粘油，不会生锈，耐腐蚀，吸音性好，完全以本色见人，是色彩自然天成，个性一族在表现厨房的个人风格时会采用的。
缺点：用的人还是比较少，价格也较贵。
部分水槽会采用紫铜板，厚度一般都在1.5mm左右。
优点：铜水槽可以融合古典欧式、现代多种风格设计，更容入了时尚实用和个性化的设计理念。适用于各种厨房、家具、橱柜、洁具配套，更能显示出高雅、尊贵、豪华。
缺点：价格比较贵。
不锈钢水槽的使用寿命主要取决于所用的钢板材质，好的不锈钢铬含量不低于18%，镍含量不低于10%，拉深强度高，具有一定弹性又不易变形。
1、目有市面不锈钢水槽材质的分类：
（1）304#材质不锈钢
（2）202#材质不锈钢
（3）201#材质不锈钢
耐腐蚀性能：304>202>201
板材：目前在中国主要是SUS30418/8的板材，当然也有少数厂家说用的是SUS304DDQ的板材，是否真实，值得思考，因为国内目前用SUS304的已经很少了。
2、有没磁性不能判断不锈钢的优劣（304钢也会有磁性）：
不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为几类:1.奥氏体型：如304、321、316、310等；2.马氏体或铁素体型：如430、420、410等；奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。
通常用作装饰管板的不锈钢多数是奥氏体型的304材质，一般来讲是无磁或弱磁的，但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性。如果不锈钢带弱磁性或完全不带磁性，应判别为304或316材质；如果与碳钢的磁性一样，显示出强磁性，因判别为不是304材质。对于不太擅长辨别的朋友们，选择有信誉的厂家的产品购买，更有保障，切忌贪便宜，谨防上当。
目前市场上的厨房水槽的形状有：方形盆、圆形盆、椭圆形盆、转角形盆、古典的、时尚的等各种形状的水槽，能够满足不同审美观和厨房结构的需求。这里厨房水槽的形状主要介绍圆形、异形和方形的水槽。
圆形水槽，通过线条的变化能为厨房增加一份灵动，但圆形的内部使用空间相对方形水槽来说较小。圆形水槽常见的有单盆和双盆设计，而多个小厨盆的款式则较少。
在保证使用功能性的同时可以更加合理利用空间。异形水槽也分为单槽和双槽，要根据使用需要进行选择。
最大限度地被使用，款式丰富。还容易与可移动的沥水篮和案板搭配使用。 从整体面积利用率和便于厨房整体布置考虑，选择方形水槽比较合适。
1 、单盆型
优点：大单盆型水槽盆体大，选用更为方便、舒适，目前市面上已有长度超过900mm长盆型。造型也更豪华气派，当然价格也是较贵，符合东方人的做饭习惯，单体容积大，使用起来宽敞，可以放大锅，适合中餐家庭。单盆对龙头的要求比较简单，可以抛开束缚自由选择。小单盆往往是厨房空间过小的家庭的选择，在使用上多有不便，只能满足最基本的清洁功能。
缺点：不宜装垃圾处理器，因为只有一个下水口，装上垃圾处理器一旦有问题影响使用，同时油腻的东西与有泥污的东西同在一个水槽内清洗，难免会互相影响，让本该是清洁的地方变成最易脏的地方。
2 、双盆型
双盆型可以一个洗菜,一个控水。双盆设计在家居中被广泛使用，无论两房还是三房，双盆既可以满足清洁及调理分开处理的需要，也因占空间的恰当而成为首选。
（1）大小双盆
多数的双盆型为大小盆，水槽一个大一个小，大的洗菜小的放菜板。建议购买双盆水槽均选择容积大些的，方便使用。
（2）子母双盆
一个主盆加一个辅盆体，主盆洗涤，辅盆作净泡使用。这样的厨盆在使用过程中可自由调节蓄水量，还可以在小槽中沥干洗好的碗碟、蔬菜。
3 、三盆型
三盆设计功能区分更加多，它可以同时洗涤、浸泡以及存放等多项功能，分工更为明确。其缺点是盆体大，大厨房才有用武之地。如果厨房空间较大，可选择的范围就比较广，可选三盆或带沥水板的水槽。
4 、带翼型
带翼型水槽在欧美比较流行。在现代厨房设计中，水槽和橱柜相接的地方被开拓出一块工作区，使水槽甚至连带了储物功能。如果空间允许，还可以加上一块延伸的台面来放置一些洗涤时的杂物。也可以在切菜时弄得台面到处都是水，洗完后的全部操作在翼面上进型。
深翼盆（带翼型的一种变体）。
5 、转角水槽
当然操作台的形状也一定程度上决定了水槽的形状，如T形操作台为了最大限度节省空间及达到省力的目的，往往在拐角处安装以符合建筑工学原理。从节省空间的角度，可以选择五边形或四分之一圆弧形的厨盆。这些是专门为有直角或圆角的厨房设计的，能充分利用通常无法使用的转角空间。
哑光、拉丝和丝光，它们分别指经过一次、两次和三次的抛光工艺处理的水槽表面。抛光处理可以提高水槽的耐磨度、耐酸碱度。其中，经过三次抛光处理的丝光水槽亮度最高，给人一种闪闪发亮的视觉感受，与肌肤接触的触感也十分的细腻；而哑光、拉丝面的水槽则在亮度方面稍逊一筹，但是耐久性和光洁度一样令人满意。
1 、哑光喷砂珍珠银面：
哑光珍珠银面较多现较流行，其工艺是采用先对其表面进行喷砂，然后对其进行化学表面处理，表面华贵、历久长新，既有高光的亮泽度，也有砂光的耐久性，一般选择较多。它的优点是防油不沾油且漂亮，但在耐磨方面赶不上压纹和磨砂。
2 、磨砂拉丝表面：
在不锈钢表面形成线状条纹，比较容易用肉眼分辨，色泽反射不锈钢本色。它的优点是越用越新。
3 、丝光表面：
丝光表面已渐趋流行，特色是集磨砂拉丝工艺优点与抛光镜面优点于一体，表现细腻、丝光如缎。
4 、抛光镜面：
抛光的跟镜子一般，光洁度高，但容易刮划，看起来好看，用久了最头痛、最难看，所以目前基本在国内没人用了。
5 、压纹（压花）表面：
压纹（压花）表面采用的是压纹材料做成，但它的造价比较高，它很耐磨，耐久性在上面四种水槽之上。
6 、喷层处理方式：
这是一种廉价的处理方式 也是国内大多数小水槽产品使用的方式，主要是在不锈钢的表面喷一层物质 使表面更耐磨，并做一些色泽处理。
1、水槽的横向长度和水槽中盆的多少有关：盆多或者带翼，都会加长水槽的长度。一般来说单盆在40cm左右，双盆在80cm左右，三盆一般都要在110cm左右。
2、水槽纵向长度与台面纵向长度的关系：买水槽之前要先量好台面的宽度，水槽的宽度要比台面的宽度小10-15cm(一般10cm够了)左右。厨柜台面尺寸在50cm-60cm，水槽宽度在43cm-48cm。
3、水槽深度：我们习惯用的餐具较厚较大，180mm-200mm较合适，其优点是容量大、防溅。但水槽并非越深越好，一般根据不同身材的人最大的许可范围是150mm-210mm比较合理，对一般人实用角度的话，还是180mm-200mm最好。
5、内边角处理：优质的水槽内边角接近90度，水槽内视觉更大，盆体容积更大，能加大水槽的使用面积。
6、不锈钢水槽的厚度：好的不锈钢水槽都使用比较厚的板材，最好选择在0.8–1.0mm之间，盆底厚度应达到1mm。在此厚度内，选择304#材质不锈钢，使水槽具有韧性。
7、水槽边缘薄度（厚度）：轻便薄巧的薄边使水槽最大的洗涤空间和最小外观尺寸得到了统一。水槽薄边做工精湛与台面吻合，可防止接合处渗水，选购时要留意薄边的平整度，因为薄边对加工工艺要求相对较高，边越薄就越难做到平整。目前市面上不锈钢水槽的边角处理多样，有平边方角，圆角翻边，薄边，斜边，飘边等。翻边一方面增强了水槽的平整度，另一方面，使水槽载重更强，而且有很好的挡水效果，现在很多水槽厂家都喜欢这种技术，但一定要是双层的，才能有效果。
8、表面平整度：是检验水槽质量与档次最直观的标准，将视线与水槽平面保持一致，水槽边缘应不突起，不翘曲，误差度小于0.1mm。提醒大家在买水槽的时候，可以用手在盆壁部分摸一下，看看有没鼓包，好的水槽是不会有鼓包的。
9、不锈钢水槽分量：不锈钢是一种铁合金，钢的比重是7.87，里面添加了镍、铬重金属，这些金属的比重比钢要大，所以分量比较重（当然也要参考板材厚度）。如果是假冒、劣质不锈钢，如钢板镀铬的分量就轻。这也是一个检验水槽质量的一个重要普通可操作的手段。
国内的水槽底部一般都有一层涂层，较好的涂层是用砂浆将水槽反面整体喷涂的，普通的是用一个橡胶垫片贴在底部，这样做据说有两个功能：
防噪音作用：水槽底部经过喷涂或粘橡胶片且不脱落，可减少水龙头出水对盆底冲击造成的响声，起到缓冲作用，用来静音。
防冷凝水作用：虽然水槽不会渗水，但在水槽的外壁却容易产生水汽的凝结。在水槽底部喷上一层适宜的涂料，可能降低甚至消除温差，破坏水珠形成，优质涂层还有一定吸潮功能，保护橱柜不受水浸。
现在一些国际品牌制造商纷纷采用消音垫，主要是想体现他们卫生和材料的真实性。冷凝水的说法确有其科学道理，他必须具备三个条件：1、就是在特定的季节；2、达到一定的湿度；3、盆里水的温度。要同时具备这三个条件盆底就会有小水珠的出现，但是现实要具备这三个条件很难。因此市场上看到一些原装进口水槽都是没有涂层。
不锈钢水槽工艺有焊接法和一体成型法。
焊接法：
焊接质量是影响水槽寿命最关键的一个因素，要紧密、无虚焊，焊接得好，可防止生锈、脱焊，焊接要平整、圆滑、无锈斑、无毛刺。从当今的水槽市场来看，凡是双盆深度超过18cm的，都是经过焊接的。因为双盆槽体同时拉伸超过18cm（槽体深度，并非槽体加槽边总高度）)，是加工工艺的极限深度，如果商家还是称其为一体化工艺，那就是骗人的了。焊接工艺从方式上分为两种：
一种是盆和面板焊在一起的围焊，也叫滚焊(底焊)。其优点是外形美观，经过严格的处理后不易发现焊口，水槽表面平直光滑，缺点是消费者易怀疑其坚固度。提醒大家，在选择盆的时候，可以认真看看焊接处有无很细的一条条缝，有的话就一定是虚焊了。这种焊接方式的缺点是太耗材料了，得冲两块钢板。
另一种是两个单盆对接焊成一体，也叫对焊。其优点是盆与面板为一体拉伸成型，坚固耐用，其缺点是易看出焊接痕迹，平整度稍差。
一次成型整体拉伸法（主要用于单槽）：
一次成型制作工艺很受吹捧，其制作工艺难度大，生产技术要求高，但是一块板冲成水槽有很多缺点，如（1）且成型后的水槽整体薄厚不匀；（2）水槽无法太深；（3）水槽钢性变弱硬度较低；（4）一般为单层翻边有可能割伤安装工人的手，没有"加强筋"，承载重量与封水效果不佳；（5）整体拉伸面板很难做到平整；（6）成本太高。
优点：材质比焊接盆材质好点，工艺复杂，加工难度大。焊接盆工艺简单，板材没有一次成型好。
不锈钢水槽若是304材质的，正常使用不会生锈，容易坏的是水槽配件。下水装置是水槽配置中非常关键的一个部件，对水槽的价格影响也是非常的大。
①下水口
下水以大口径，不锈钢，带过滤篮为佳。下水孔靠后，水管贴着墙壁安装比较好。下水口根据直径可以分为：110mm（目前基本不用这个直径的了）、114mm、140mm和160mm。好的全不锈钢下水器价格较贵。根据中国家庭的洗涤特点，选择大口径、不锈钢带垃圾篮、具有台控的去水功能的较好，这样能解决洗涤中需去水时必须将洗涤物捞起放水的不便。
②下水管
要用硬质PP、UPVC管材，密封度高，有弹性、防热、防裂、寿命长，外形设计合理，具备防臭、防返味设计，易安装、不出现堵塞、渗水等现象。劣质的材料手感较软而且耐温性差，会因变形造成排水管与槽体脱落等现象，影响使用。在接头处要有锥形胶圈，增加其密封性；隔臭功能一般有U型管或者隔臭瓶来隔臭。
水槽配的水龙头也很多样，材质、颜色有抛光铬、抛光铜、铬铜组合体、白色、骨色、缎面等，样式有普通水嘴，鹅颈形水嘴，带花洒或覆盖罩，旋转水嘴式，杆状手柄、十字形手柄式等。
水槽龙头一般包括以下几个部分：龙头主体，摇摆管（水槽龙头才有，拉伸用），手柄，阀芯，进水管（一般是冷热，也有单冷的），网嘴（也叫起泡器）几部分组成。
1.看材质。龙头的最好材料是黄铜，可能有些商家说自己的龙头是不锈钢的，那是忽悠您的，因为不锈钢是铸不出来的，判断它的材质可以把龙头出水嘴（也就是网嘴）拧下，很容易看到其内部材料。
2.看阀芯。龙头阀门的阀芯是陶瓷的最好，耐磨，封水好。轻而匀的应该是不错的阀芯。市场上有些商家已经推出了带挡阀芯（即节水阀芯），是个不错的选择。建议买牌子的，有品质保障。
3.看工艺。龙头的制造工艺，最主要是上镀，一般龙头的上镀顺序是：镀硫酸铜→镀镍→镀铬，大家看到的亮亮的龙头，就是镀铬镀出来的。国标厚度是0.25ц。在pH接近3的酸性高温环境下测试，超过4小时完好无损，说明其表面处理工艺非常过硬。
4.选样式。水槽龙头可以选择大方的能旋转的鹅颈形等长颈水嘴，手柄可以根据个人喜好，方便残疾人士使用的杆状手柄如今也很流行，需要留意的是单手柄在冷热混水时不如双手柄可以同时大流量的使用冷热水。
5.看节水。好的龙头起泡器可以减缓水流的速度，让出水水流保持在8.3升/分钟以达到节水的目的。蜂窝状的限流片不仅能让水呈泡沫状流出，让使用者感觉水流有充分的气泡从而使水流柔和，同时感觉水力充沛但实际上比没有气泡的水流更节水。一般情况下，节水功能的龙头，可以节约近20%的水费。
台上盆水槽的边沿在台面上面，一般台上盆是金属的。不锈钢或外层上釉的水槽自身重量较轻，仅靠外翻的边沿搭在台面上用螺丝或夹板固定即可，台上盆在检修方面比较方便，可以拿下来。
水槽的边沿在石面的下面。台下盆的制作时是将台面的同质材料与浆料将水槽连成一体，解决漏水问题，而且外观造型美观，使用方便，唯一缺点台下盆无法拆卸。
如装不锈钢水槽，而且橱柜的台面也用不锈钢的，就可以和水盆焊接在一起成一体的。人造石台面也可以把人造石水槽和人造石台面整合在一起。
其他安装的一般原则
①不管什么结构的厨房，水槽的位置应尽量本着方便下水的原则,不要进行随意的移位，以防下水堵塞。
②水槽与炉具太近会带来作业上的不便，应该考虑到两者之间的安全距离，留出能够摆放物品和操作的空间，最好将冰箱与水槽并排于一侧，将炉具置于另一侧，这种呈三角形的布局也是最节省空间的设计。
③如果厨房的下水正好位于拐角处，可以将橱柜的拐角设计为洗涤区，配上专门适合拐角的扇形水槽，这样一来，管道集中在了拐角的角柜里，大大增加了整体橱柜的收纳能力，也更加方便操作。
④如果把水槽安置在窗台前，一定要考虑龙头的高度是否影响到窗户的开合，反之把水槽安置在窗台对面一侧，则要考虑背光的因素，最好在洗涤区上方设有辅助光源。
⑤水槽上方的空间，无论是隔板还是挂件都具有很强的收纳功能，按类别进行合理摆放会让洗涤操作过程更加便利。
除了水槽本身的特点，与其相配的水管、龙头、搁置架、沥水器也要相互参照匹配。
(一)关于水槽配用的切菜板和其他切菜板的比较：
①传统普通木质切菜板：最为实用，也是最为大众接受的切菜板，但你有没感觉切完菜很难清洗橱柜台面；
②塑料切菜板：曾经有一段时间很受欢迎，但是后来发现很容易破裂，而且塑料的东西如果混到食物里可能有毒哦；
③竹制切菜板：比较耐用，但会起毛刺，可能会伤到手；
④盆置玻璃切菜板：流行于日韩，究其原因，他们习惯吃生鱼片，用的刀跟我们用的刀都不一样，它虽然也免除了切菜清洗台面的烦恼，但玻璃的东西是不适合用来做菜板的；
⑤盆置原木切菜板：它的诞生既延续了传统木质菜板的优良特性，也免除了切完菜清洗台面的烦恼，把切菜这一工序放在水槽上来完成，而且可移动、可拆卸的砧板节约厨房空间的同时，省去了来回搬动的麻烦。
（二）刀架
有切菜板自然有刀架才行。
（三）关于不锈钢水槽配用的垃圾桶和其他垃圾桶的比较：
①塑料简易垃圾桶：简易塑料垃圾桶的优点是便宜，简单，只要套一个塑料袋就可以用；缺点是这种垃圾桶在使用的过程中比较麻烦，且不环保。
②在橱柜门板里面挂一个垃圾桶：这种结构的垃圾桶，优点是看起来比较美观；缺点是使用起来很不方便，要打开柜门才能扔取垃圾。
③水槽台面嵌入式垃圾桶（分为单层和双层）：水槽台面嵌入式垃圾桶优点是使用起来非常方便，洗菜备菜顺手就可以将垃圾扔到垃圾桶内。缺点是水可能从垃圾桶边缘流入橱柜里面。
④在橱柜台面开一个孔，嵌入一个垃圾桶。在功能上跟盆置垃圾桶一样，在使用的过程中也容易把橱柜台面搞脏。
（四）沥水篮、沥水搁板：
带有沥水台的水槽考虑到了洗菜滤水的需要，只需将洗过的蔬菜等放在一边的沥水台上，水便能够自动地顺着沥水台上的缝隙流进水槽，沥干水分。另外还有沥水搁板或沥水篮是可拆卸的的形式，只在需要时安装使用，是非常体贴的一个小附件。
（五）有些水槽还可以加入皂液器这一类的清洗附件，它可以贮存厨房用的各种清洁剂或洗手液，可以省去不少小麻烦，不用重复“取来放去”这些无用功。
（六）多功能食物处理板，能做到一般常规功能的食物处理，这种方式最好配合垃圾处理器使用。
（七）台控按钮，可以免去伸入水中开关下水的烦恼，但是这东西比较容易坏，选择是得多注意，谨慎选购。
（八）厨房的水槽另类功能——为宝宝洗澡。超市卖的婴儿浴盆如果与水槽尺寸相配，可以搭在水槽上，洗浴用的浴液、香波等放在随手可及的台面上，避免了新妈妈多次起身弯腰的辛苦。当然，选用的龙头应该是水嘴较高、能旋转或伸缩的，最好是能拉伸的。
1 、水槽保养
①新购买的水槽可在表面涂抹一层动物性或植物性油脂，尽量隔绝水槽表面与腐蚀性物质的接触。
②清洗水槽用海棉或棉布，如用清洁剂则要使用中性清洁剂轻轻擦洗。
③若滞留的水分产生了矿物质沉积，可使用低浓度醋溶液来清除，再用水完全清洗干净。
④装修时不要将废水倾倒在水槽中，不要使用含有氯成分的清洁用品如漂白剂清洗水槽，含银洗涤剂或含硫磺、盐酸以及照相药品或焊锡等的熔化物若掉入水槽中应立即用水冲洗干净。
⑤请勿用钢丝球擦洗水槽，避免在表面留下刮痕，并使金属颗粒附在盆壁导致产生锈斑。
⑥不要使用橡皮垫，因为橡皮垫下的污垢很难清洁。
2 、水斑处理
①可用牙膏或滑石粉擦拭，市场上还有专用打磨膏去除水斑及锈斑。
②清洁水槽时，应使用中性洗涤剂，以软质刷子或抹布擦拭，避免使用研磨物(如钢丝刷)。尤其珐琅表面切忌用尖锐刀具刮伤。
③最好使用去污力强的热水冲洗。顽固的污渍、油漆或沥青等可以用松脂或油漆稀释剂去除。强酸或强碱性物质容易使表面失去光泽，水槽、龙头都避免接触。
④如果没安装食物残渣处理机，应在出水口放置滤水网，方便菜物残渣的清理，避免堵塞下水管道。
⑤适当调整水龙头的水嘴位置、配置花洒或覆盖罩都可以避免水渍乱溅。
⑥水槽及龙头清洁后，要用细软洁净的棉布擦拭，以保持表面干爽，历久如新。
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