太子参的功效与作用 太子参做法大全

太子参是一种中药类的药材，太子参的药用部分是石竹科植物孩儿参的块根，生长于林下肥沃阴湿地或阴湿山坡石缝中，表面黄白色，气味较淡，味微甘。太子参是热性的，有益气健脾、生津润肺的作用，对于改善脾虚气虚、乏力、口干舌燥、心悸等症状有一定的作用。太子参一般是在夏季采挖，然后晒干保存，要用的时候用水煎服即可，太子参味道微苦，但味甘，性平，能够生津润肺。

人参的主要药理成分是人参皂甙，党参的主要药理成分为蒲公英萜醇乙酸酯与木栓酮，太子参则含果糖、精氨酸等成分。

人参大补元气，有健脾益肺、生津安神、复脉固脱、回阳救逆之功用；党参偏重于补中益气，健脾养血；太子参则益气健脾，生津润肺。补气之力三参依次递减。

儿童、少年以用太子参为宜，以其无促使性早熟之弊；青壮年、中年人则选用党参为好，以避免助热生火；老年人宜用人参，因人老大多气虚，且人参还有抗衰老等功效。

抢救休克等危重患者宜选人参，用人参汤或参附汤往往可获效。

治疗糖尿病也以人参为好，能降低血糖与尿糖，改善全身症状；而党参则相反，可使血糖升高，故尽量不要用于糖尿病患者。

止咳平喘可用人参或太子参，两者均具有拟肾上腺素作用；党参则具有类抗肾上腺素的作用，不宜用于咳喘患者。

党参对肾性蛋白尿患者有较好的疗效，还具有补血和降压的作用。

1、健脾养胃。太子参可以补益脾肺、益气生津，治肺虚咳嗽、脾虚食少、心悸水肿、消渴、颈椎疲劳，用于脾气虚弱、胃阴不足、食少体倦、口渴舌干、肺虚燥咳、咽干痰黏、气阴不足、心悸失眠等。

2、提高免疫力。太子参中含有太子参多糖、多种氨基酸和矿物质，能明显提高机体的免疫功能、改善心功能，常服用太子参可以增强体质。

3、止血。太子参中具有升高失血动物的红细胞以及血红蛋白数量的作用，并且能够明显缩短出血的时间，起到很好的止血作用。详细>>

太子参具有气阴双补的作用，主要用于治疗少气懒言等症状，一般来说太子参是没有什么副作用的，不过，是药三分毒，一般来说，太子参每天用量10-30g即可，最好不要超过60g。

1、高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

大部分的人都是可以用食用太子参的，不过高血压和胃炎、肾炎患者不宜多食，因为太子参性寒，可以增补肾水，上述患者多食太子参后容易加重病情，重者出现不良反应。

2、泡酒后孕妇及老人忌食。

太子参泡酒能更大限度的挥发出太子参的药性，所以大家都很热衷于拿太子参泡酒，不过，太子参泡酒后非常不适宜孕妇和身体虚弱的老人食用，因为泡酒后的太子参药性过于猛烈，孕妇和老人吃了以后容易滋补过剩，出现不良反应。

不同等级的太子参价格不等，一般来说，普通的太子参价格在30-40元一斤左右浮动，而高端包装的太子参价格往往达到几百块一斤。

1、形状

优质的太子参形状为细长条形或长纺锤形状，长度一般在2-6厘米之间，根头是钝圆形，下端很细。

2、颜色

品质良好的太子参表现往往呈现黄白色、半透明，质地比较脆，容易折断，断面的颜色也是黄白色，但比较亮，如果是晒干的劣质太子参，断面一般是乳白色的。

保存太子参的方法并不难，我们在选购太子参回来后，应该将太子参清洗干净，然后放在太阳下晒干，等干透了之后就可以放在密闭的容器内保存了。要注意的是，在保存太子参时，需要放到避光的地方，不能有光照，而且要注意是否受潮。

太子参+麦冬：润肺养阴，用治肺阴亏虚和咳嗽。

太子参+白术：奏补胃脾，有利于缓解劳倦乏力。

太子参+黄芪：补益增气，有效缓解心悸失眠。

太子参+五味子：滋补强身，对盗汗、虚汗症状患者有调理作用。

太子参可和猪脚一起炖给孩子喝。

太子参是一种中药材，对于小儿体虚多汗、消瘦无力、免疫力低下等症状有很好的调理作用。太子参可以用来炖猪脚给小孩喝，可以补充胶原蛋白和增强免疫力，还可以和瘦肉、无花果一起煲汤，尤宜脾胃虚弱、体弱多病的小孩调理用。

很多人认为太子参煮的时间越长，汤汁中能提炼出来的营养元素越多。这样想其实是不对的，长时间的炖煮很容易破坏太子参体内的营养成分，使得原有汤品的价值也流失很大一部分。一般来说，太子参炖煮1-2小时是最为合适的，这样能够获得比较理想的营养峰值。

太子参为多年草本植物的块根，在炖煮之前可以先煎古瓦1小时，取其水煎液，再和其他药材同煎，效果增益明显。

太子参可以泡水喝。太子参泡水喝有补益脾肺、益气生津的效果，注意适量即可。

1、百合双参汤

材料：百合、太子参各25g，北沙参20g，饴糖50g。

做法：将二参布包，同百合水煎取汁，去药包，调入饴糖，拌匀服食。百合和太子参搭配，对于出现的气虚咳嗽气短的情况有改善的作用，而且也可以缓解体弱的问题。

2、银耳太子参

材料：银耳15g，太子参25g，冰糖适量。

做法：将银耳泡开，洗净，太子参布包，同冰糖加水适量炖至银耳熟，去药包饮用，每日1剂。太子参和银耳一起吃，可以补充丰富的胶原蛋白，对于养心安神有好处，而且也可以缓解心慌气短的问题。

3、黄芪红枣太子参汤

材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。对于孩子出现的感冒身体虚弱的情况有调理的作用，而且也可以健脾胃润肺止咳。

4、太子参玉竹炖瘦肉

材料：太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：药材稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净、切块。加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖沸水炖约2个半小时便可，出锅前再加入适量食盐，此量可供3—4人用。

5、太子参石斛瘦肉汤

材料：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：太子参、石斛、红枣稍浸泡，洗干净，红枣去核；猪瘦肉洗干净，整块不刀切，然后一起与生姜放进瓦锅内，加入清水煲3小时，调味后，饮汤吃肉。

太子参种子的价格大约在40-50元左右，具体的价格会根据种子的质量、产地、品种和市场等因素有相应的变化。

一般在10月下旬到12月下旬栽种，以11月下旬前为宜。

太子参滋阴补肾、平气生津，具有很好的滋补效果，价格较人参、西洋参等更为平价，市场需求大，种植效益高。

1、选地整地

太子参喜欢生长在温暖湿润的环境，喜肥怕涝，所以选择地势较高、肥沃疏松的地块种植为宜，排水不佳的积水地、盐碱地不适宜种植。

2、繁殖方法

太子参常用的繁殖方法为种子繁殖和块茎繁殖。

3、种植技术

太子参出苗后要即使中耕除草；太子参怕涝，在雨后要及时除水，在干旱时期，要注意浇水的频率和分量不能过多；太子参的病害主要有根腐病、叶斑病、花叶病，大多是因为高温高湿环境的引起，所以在种植时一定要选择排水量和通风效果好的地块，发生病虫害时要及时喷洒药物防治。