【自助餐知识百科】自助餐怎么吃最划算 吃自助餐的最佳顺序

自助餐又称冷餐会、顿饭，是一种非正式的西式宴会，具体做法是不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便的优点而深受消费者喜爱。

自助餐的种类多种多样，有烤肉类自助、火锅类自助、日料类自助、海鲜自助餐、披萨类自助、酒店综合类自助、异域特色类自助等多种形式。详细>>

餐前三天内不沾荤腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清汤，当天午餐不要进食，一是为了虚怀若谷，二是为了刮油，但记住，头脑要保持绝对的清醒。

主要观察主菜的摆放位置，选桌位必须靠近主菜，以便随时取用，避免在取菜途中浪费不必要的精力和时间。

一些成本高昂的主菜基本都是供不应求，而且隔一段时间才会上，所以关键时刻，一定要下手快。到你碗里就是你的了，可以慢慢吃，不会有人跟你抢，慢慢吃，塞得更多。

在自助餐厅你就得拿荤腥出气，顶着最贵的使劲吃，挑选食物的时候，不要拿粽子、小蛋糕等平时常见、价格便宜又容易饱的东西。要挑就挑好吃的名贵食物，比如生蚝、刺身、龙虾等等，这样才划算。

少喝饮料少喝水，一定不要喝碳酸饮料，不然喝下去了以后会占据很多胃部空间，导致你很快就饱了。

当然，攻略归攻略，maigoo小编在这里还是要提醒大家，不要为了吃回本而暴饮暴食，胡吃海塞，毕竟身体是自己的。详细>>

吃自助餐的顺序是水果→生鲜→海鲜→肉类→沙拉→主食→冰淇淋。

1、水果：餐前半个小时吃水果是最科学的，还能起到开胃的作用。

2、生鲜：三文鱼，金枪鱼，北极贝等海鲜类食品是回本的主力，可以配上芥末和红姜汁。

3、海鲜：吃完生鲜就可以吃螃蟹、龙虾等海鲜了。

4、各种肉类：海鲜过敏的朋友可以忽略上面两种，直奔肉类，如牛扒、羊排等。

5、吃完这些肉可能有些腻了，从健康的角度出发，我们需要一盘沙拉来调理。

6、沙拉过后，就该进行我们的主食环节，可以尝试一些意面，但是千万不要吃米饭，容易涨肚。

7、最后吃饱了就可以喝一些饮料和冰激淋了。详细>>

暴饮暴食会对人体的消化系统造成巨大的压力，造成消化功能紊乱、腹痛等症状，另外不同的食物在短时间内被吃进肚子，相互之间也有可能干扰，从而导致腹泻。

许多吃自助火锅的朋友喜欢将荤素食物一股脑的丢进锅里煮，但这样很难把握煮的时间，有的食物还没煮熟，有的食物就已经煮烂了，很影响口感。

有些餐厅会限制就餐的时间，因此一些朋友吃自助餐吃很快，实际上，过烫的食物会损伤胃黏膜，会对肠胃造成很大的危害。

碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，如果喝的太多那么很容易导致胀气、饱腹等情况，一边喝饮料一边吃东西也容易影响食物的消化。

吃不完的自助餐是不允许外带的，并且造成超过一定量的浪费可能会要求额外付费，因此maigoo小编建议少量多取。详细>>

一般来说，中午的自助餐价格比较便宜，晚上自助餐菜品比较丰盛，综合来说，还是晚上去吃自助餐比较合适，因为中午属于吃饭高峰期，还得赶着时间上班或者上学；而且自助餐采购食材一般下午到店，晚上吃到的食物会更新鲜。不过晚餐时吃自助餐，容易拖到很晚，而且因为吃太饱，睡前会有饱胀感，第二天胃口也会特别差，尤其不利于胃酸容易逆流的人，因此建议大家在八点半到九点之前吃完。详细>>

由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家最好自觉地维护公共秩序，排队选用食物。取菜时，应用公用餐具盛取食物，不要挑挑拣拣。

切忌眼高手低，错误估计了自己的饭量从而导致食物的浪费。

所有的自助餐，都有一条不成文的规定，即不允许在用餐完毕之后携带回家，因此千万不要吃完后跟服务员要求打包，以免贻笑大方。

自助餐强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求善始善终，自觉地将不需要的餐盘摆放整齐，不要把餐桌弄得杯盘狼藉。详细>>

要选择有一定规模的正规自助餐，可以查询该单位或公司的工商执照号，确认是不是正规餐饮饭店。另外可以通过手机软件在评价系统中查看其他餐客的留言评论，看看这家店的口碑如何。

吃之前可以看看食物的摆放，许多自助餐厅没有对食物进行隔离，人来人往容易沾染病菌；另外，吃的时候大家要注意食物的颜色和味道，避免吃到过期食品。

看一家饭店干不干净最好先去看看他家的洗手间，卫生往往体现在细节方面，如果洗手间都是乌黑乌黑的，那这样的饭店可就要小心了。详细>>

1、访问团购网站，登陆账号。

2、选择自己所在城市，点击自助餐类目。

3、挑选好自助餐厅后，进入购买页面，在方框内输入自己订购的数量，然后提交订单，付款就可以了。

4、有的自助餐餐厅在团购页面会写着需要预约的，在购买完之后，要打电话进行预约。如果不需要预约，可以直接去自助餐餐厅，出示团购券就可以使用了。详细>>

首先要确定餐区的范围，采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观，更好地塑造餐厅的聚拢感。

在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，照明要充分，以橘、黄等暖色调为主，促进食欲，避免使用惨白青灰的日光灯。

墙面可布置一幅或一套装饰画。优雅的画使人心情产生稳定、平和及沉静的感觉，也能提升人在进餐时的胃口，相反的过于刺激，跳动感或韵律感太强的画，则不适合摆挂在餐厅墙面上。详细>>

大批量购买同一种菜品原料，在购买时可产生规模的优势，以取得较低的价格，减少企业原料成本开支。

市场需要价廉又物美的商品，价格低而质量也下降的商品是不会受消费者欢迎，与其降价，不如加大服务的投入，提供超值服务。

自助餐产品的创新，不但可以节省成本，还可以使投入的成本得到最大程度的利用，经营者要发掘食品原材料的多种利用价值，创造出物美价廉的新菜式。

在每一个员工心里树立成本意识，加强成本控制。全员成本控制不但可以起到防止浪费的作用，还为酒店培养、造就出管理人才。详细>>

1、每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？

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