1、看配料与纯度:首选配料表只有“蜂蜜”的产品,拒绝添加糖浆、香精的“调制蜜”。真蜂蜜质地天然,低温会缓慢结晶(像猪油),温水冲泡有微酸和淡淡花香,若只有直冲的甜味可能是假蜜。
2、查产地与蜜源:气候生态好的产区蜜质更优(如深山、高原)。注意标签上的蜜源植物,槐花蜜、荆条蜜等单花蜜口感与功效各异。尽量选可追溯蜂场或品牌,避免来路不明的蜜。
3、选靠谱形态与价格:成熟蜜活性高,波美度≥42°为佳,价格通常不会过低(低价蜜可能掺糖浆)。优先选挤压瓶或深色玻璃瓶,避免高温和阳光,开封后冷藏并尽快食用。