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莲子的功效与作用吃法 莲子哪种好怎么选

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莲子是一种中药,也被称为莲实、水芝丹等。莲子是为睡莲科植物莲的干燥成熟种子,莲子有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效,在日常生活中也常被用作滋补食材。那么莲子怎么吃效果好?莲子哪种好?下面maigoo网莲子知识百科,为您介绍更多莲子的相关内容。

  • 别称藕实、水芝丹、莲实
  • 被子植物门
  • 双子叶植物纲
  • 性味味甘、涩,性平
  • 毛茛目
  • 莲属
莲子简介
莲子是什么

莲子是植物莲的种子,莲花期6-8月,果期8-10月。莲子卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色。中药材莲子略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.8cm,直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬,种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。气微,味甘、微涩;莲子心味苦。

莲子的寓意和象征

莲子有早生贵子的寓意,在中式的婚礼上就会摆放莲子、花生、红枣、桂圆,莲子也有着多子多孙的寓意,因为一个莲蓬中有着多颗莲子,且莲与连读音相近,莲子还有着爱怜的寓意,因为莲子在莲蓬中生长,成熟后才能看见。

莲子的功效与作用

1、清热降火:对于心火旺盛的人来说,不妨吃莲子来降心火。此外,由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。

2、强心安神:莲子不但强心作用非常显著,莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐,经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝。

3、清心健脑:带心莲子能清心火,特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率。

4、滋养补虚:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。

5、止遗涩精:莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。详细>>

莲子怎么吃

莲子

1、鲜莲子生吃:新鲜莲子可以直接生吃,撕开莲蓬,把莲子的外壳去掉,再把莲子白色果肉里的绿色莲心去掉。maigoo编辑提醒大家莲心味苦,不去掉口感不好。

2、桂圆莲子粥:首先把莲子、桂圆、红枣、米都分别洗干净,然后将所有材料一起放入锅中同煮,煮至莲子极烂,最后加入适量的糖调味即可。

3、银耳莲子羹:莲子、银耳分别泡发,捞起,把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。

4、莲子茯苓糕:首先把莲子肉、茯苓都分别研磨成粉状,然后加入适量的白糖、桂花拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可享用。详细>>

莲子心能吃吗
莲子心的功效与作用

莲子心主要有清热除烦,止血涩精的功效。民间常用以泡茶饮,有清心火,止遗精的作用,对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者,食之最宜。从临床应用上看,莲子心适用于轻度失眠人群,如果就不见效,maigoo编辑建议大家及时去医院咨询专业医生。

莲子心泡水一次放多少

8-10颗左右即可。莲子心性寒,味苦,用来泡茶一般不建议放太多,放太多容易导致莲子心茶太苦,其次,莲子心性寒,放太多反而不利于人体健康,以一般400ml或500ml的茶杯为例,一次放大概10颗左右就可以了。莲子心茶怎么泡>>

莲子心的禁忌

莲子心性寒味苦,用莲子心来泡茶喝,能够起到清心火功效,经常失眠的患者,通过服用莲子心茶后,能够改善睡眠质量。但是要注意寒性的体质不可以服用,腹部胀痛的患者最好也不要吃,莲子心泡水不适合过量服用。

莲子怎么去芯

新鲜莲子去芯:直接用手将莲子掰开,取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来,这样做能保持莲子的外观完好。

干莲子去芯方法:干莲子需要先用水泡软。然后用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。掰开壳,取出整颗莲子,再用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出莲子心。

莲子如何挑选

1、外观。优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。

2、口感。一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都是放进嘴里就碎了。

3、工艺。这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺,优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。

4、产地。一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。

莲子怎么保存
新鲜莲子如何保存

1、阴凉通风处保存:新鲜的莲子在常温下保存的时间是比较短的,所以尽快的把它吃完是最好的方法。莲子在莲蓬中不要取出来,将其放到阴凉通风的环境中进行保存,一般可以保存5~7天。

2、冰箱冷藏保存:将新鲜的莲子外皮去除,然后再把它放到保鲜盒中,将保鲜盒的盖子盖紧,最后将它直接放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏即可。通常可以保存10天。

3、冷冻保存:如果想把莲子保存的时间更长的话,那么可以选择冷冻。新鲜的莲子处理干净,然后用保鲜膜将其包裹起来或者直接放到密封的保鲜袋中,冷冻起来保存最长可以达到一年左右都不会出现变质,但是口感会差一些。

干莲子保存方法

1、确保密封。无论放在袋中或密封罐中,都要记得将袋口或罐口密封好,以免受潮。

2、放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让莲子变质,因此,要放置在干燥阴凉处。

3、消耗速度慢时,须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完,最好将它放到冰箱中冷藏,可以延长保存期限。

莲子的食用宜忌
莲子和什么搭配最好

1、莲子+枸杞:二者搭配食用,功效协同,能乌发明目、轻身延年。

2、莲子+桂圆:桂圆是传统的滋补佳品,二者搭配能增强养血、补脾、益胃的功效。

3、莲子+银耳:莲子与银耳搭配,有助于胃肠蠕动,能减少脂肪吸收,对肥胖症有辅助食疗作用。

4、莲子+地瓜:两者搭配在一起能够治疗体虚。

5、莲子+鸭肉:两者搭配在一起有助于增强记忆力。

6、莲子+木瓜:两者搭配在一起能够充分发挥营养价值。

哪些人不适合吃莲子

1、本身就有上火症状的患者,或是存在口唇干燥、大便干结、

2、莲子不易消化,腹痛腹胀现象较为严重的患者不建议吃莲子,会加重病情,造成身体不适症状的加重。

3、脾胃虚寒的患者也不适宜吃莲子,因为莲子性温,但是莲子中的莲心是一种寒性的食物,会加重胃寒的症状。

4、低血压患者不宜食用,莲子所含有的生物碱有降血压作用。血压低的患者食后会加重病情。

5、淋症患者不宜食用,淋症患者小便涩滞不畅,应忌食有收敛性的食物,而莲子收敛固涩,食后可使淋症患者病情加重。详细>>

莲子怎么种植

1、播种时间:3月到5月初。莲子在温度、光照适宜的条件下,从播种到开花春季需要60-80天。

2、种子处理:莲子外壳坚硬密实,浸种前必须进行人工破口,莲子的一头有小突尖,另一头有小凹点。

3、浸种催芽:夏季水温20℃-30℃很适合莲子发芽,视种子多少用碗或盆盛水,以浸泡住种子为度。照,不可缺水。2周后长出细根和2~3片幼嫩的小荷叶,待叶如钱状,根系形成便可分载。

4、芽苗移栽:选口径18cm~30cm的无底孔陶盆或塑料花盆,盆内加半盆田园土或无化工污染的河塘泥,提前两周加水浸泡,买购网建议大家在此期间不要施肥。

5、管理:移栽2~3周后,待进入生长旺期,如果叶片泛黄,可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥,稀肥勤施。详细>>

莲子品牌

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