花果茶的功效与作用 花果茶的做法和配方

一、花果茶的功效与作用

1、调和脾胃

花果茶含有大量维生素C，而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，补肝肾，益气血，生津液，利小便；苹果味甘、性凉，生津止渴，清热除烦，益脾止泻，同时还治大便干燥；番木瓜、柑橘皮消食健胃，增进食欲；蔷薇花味苦、性凉，清热利湿，祛风、活血、解毒；玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。

2、治疗感冒

花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性维生素C在起作用，维生素C能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国，常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法，认为这样能够缩短病程。

3、滋养肠道

如果喝花果茶时，能将果肉一同吃下的话，那花果茶的纤维和果胶等成分，就会促进肠道的蠕动，帮助排除体内的毒素，防止大便干燥，起到滋润肠道的作用。

4、排毒养颜

除了花果茶的果肉纤维和果胶成分，帮助排除体内的毒素，起到滋润肠道、排毒养颜的功效之外，不同的花果茶有的特性，也是排毒养颜的重要因素。像玫瑰花茶具有活血调经的作用，排除体内的瘀血，就能达到美颜的效果；像薰衣草花果茶能舒缓情绪，改善睡眠，也能达到排毒养颜的功效；像薄荷花果茶，能开胃，促进新陈代谢，促进营养吸收，也能达到排毒美颜的效果。不同花卉和水果的不同特性，都从不同的角度起到排毒美颜的效果，因此，多喝花果茶，就会越来越漂亮哟。

二、花果茶的做法

1、热花果茶

先取花朵或是花瓣置于花茶壶内（花茶壶建议用玻璃制的），加入略微没过花朵的热水，洗涤后倒去。再经过取标准匙约一勺至一勺半（约10～15g），放入花茶壶，加入热水至8分满（约400～500g），温度约45℃（因花果茶含大量维他命及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感），在吧台放置约2分钟再端给客人。

2、冰花果茶

取花果茶15g～20g，温水（约45℃）泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌，取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。

3、滋润花果茶

将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖，此为热饮；调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时间充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。

4、冰淇淋花果茶

先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切记要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放进去就融化了，就会影响茶的口感。

5、风味花果茶

把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，等3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用来增添风味而已。

6、果酱花果茶

把花果茶冲泡好后，加入苹果果酱或其他果酱1小匙，搅拌后饮用。热饮冷饮均可，要注意的是，加了果酱，蜂蜜或冰糖就应减少用量，甚至可不放。

配方一：

材料：苹果、橘子、梨等各种水果、蜂蜜、红茶。

步骤：

（1）将各种水果分别洗净，去皮，切成小块。柠檬洗净，连皮切一片.

（2）将所有水果放入玻璃茶壶，并投入红茶包.

（3）天然矿泉水烧至沸开，冲入茶壶.

（4）盖上壶盖儿，焖5-10分钟.

（5）喝前调入蜂蜜即可。

功效：含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。烦热口渴，饮食健康，或饮酒过度；消化不良或脾阴不足，少食腹泻。

配方二：

材料：薏米粉5克、冰糖10克、冷水1000毫升。

步骤：

（1）将薏米粉放入冷水中，放在炉上，用搅拌器慢慢搅匀,再用小火煮开。

（2）再加入冰糖，用小火慢慢煮至微稠状，盛出后，冷热饮皆可。

功效：薏米味甘、淡，性凉，其药用功效为利水，祛风湿、清热排脓、健脾止泻。

配方三：

材料：荷叶半张、山楂50克、肉桂1支（2克）、冷水1000毫升、冰糖2大匙。

步骤：

（1）将荷叶剪碎，放入水中，放在炉上用小火煮至水开，放入山楂，煮约5分钟。

（2）再加入肉桂及冰糖，再煮3分钟即可。

功效：荷叶可以清热解暑，升发清阳、散瘀止血。山楂可以健胃整肠，散瘀化痰，行气活血。

配方四：

材料：大麦20克、冰糖10克、红茶包1袋、柠檬1个（70克）、冷水1000毫升。

步骤：

（1）将大麦放入冷水中放炉上煮10分钟，加入冰糖，煮溶，滤出茶汁。

（2）将红茶包浸入做法1中，煮2-3分钟，待凉。

（3）柠檬切开、挤汁，倒入做法2中搅匀即可。

功效：大麦本身含有丰富的食物纤维，可以减肥、改善便秘、改善皮肤粗糙并可整肠。

配方五：

材料：芦荟20cm长的1段、菊花少许、红茶包1个、蜂蜜1勺。

步骤：

（1）芦荟去皮只取内层白肉，将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮。

（2）水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。

功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜的良方。花果茶和花草茶一样，也具有药用的功效，不仅自然顺口，还能提神、瘦身。

7、苹果茶

步骤：苹果若干个，将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。服法：每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。还适用于经常大便溏薄。制作指导：将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

功效：益脾健胃，厚肠止泻。

8、祛斑花果茶

菜系及功效：美容菜谱

材料：主料：白果25克、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量调味料、蜂蜜适量。

步骤：白果去壳，去衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切粒;将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果变软，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。

功效：白果、白菊花、梨、牛奶都可以洁面美白，洁肤除斑，阻止黑色素的沉积对皮肤有美白的作用。

9、速溶水果茶

（1）取10-12g速溶花果茶茶粉放入杯中，加250ml热水或冰水，即成一杯鲜爽水果茶。

（2）茶冻：取速溶花果茶茶粉和果冻粉可作成各种茶冻。

（3）玫瑰绿茶：玫瑰一小撮，放入杯中加开水焖泡十分钟，取泡好的玫瑰水（或放入冰箱冰凉）250ml加入10g速溶绿茶茶粉，即成一杯瘦身效果非常好的饮品。玫瑰，具有疏肝解郁的作用，对于保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂的作用（所去油脂只是肠胃道的油脂，而不是已经存在皮下的皮下脂肪）。

（4）柠檬绿茶：取10-12g速溶柠檬绿茶茶粉放入杯中，加250ml热水或冰水。柠檬和绿茶都是碱性食物，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。但若有胃病则不宜。

（5）苹果绿茶：取12g速溶绿茶茶粉和一个苹果或取12g速溶苹果绿茶粉加水冲饮。将1个苹果榨汁，加1小匙绿茶粉，早晚各喝1次，在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾，可以缓和过量的钠引起的水肿，还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质，可以预防便秘。