佛手的功效与作用 佛手瓜怎么做最好吃

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为枸橼的变种，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名。佛手为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。 佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。详细>>

疏肝理气是佛手的重要功效之一，它味甘而酸，对人类的肝气郁结有明显调理作用，能缓解人类胸肋胀痛或心烦易怒，也能预防调解人类的失眠，在需要的时候，可以把佛手晒干以后直接用来泡水喝，如果在泡水的时候能搭配适量的青皮会让它的药用功效更加出色。

佛手中含有大量挥发油和一些芳香类物质，还有一些天然消炎成分，平时人们服用它以后能提高脾胃功能，也能和胃止痛，对人类的恶心呕吐和胃痛胃胀都有明显调理作用，另外人们出现消化不良时，也可以用佛手来治疗，治疗时可以把它与生姜和陈皮一起煎汤喝，能让人们消化不良的症状明显减轻。

佛手入药以后，能滋阴润燥，也能消炎杀菌，更能化痰止咳，它对人类的咳嗽痰多和气喘都有十分出色的治疗作用。在治疗时，需要准备佛手九克，把它切碎以后入锅加清水煎至成汤，取出以后过滤直接服用药液就可以。

白带异常是女性常见的妇科病，它出现以后也可以使用中药佛手来治疗，在治疗的时候需要准备佛手30克，猪小肠50克，把猪小肠清理干净以后，与切好的佛手一起放到锅中，加清水煎制，煎好以后喝药汤吃，猪小肠，每天服用一次，能让白带异常的症状尽快减轻。详细>>

佛手柑和佛手瓜它们的外观上也存在很大的区别，佛手柑的整个果实一般是如同伸开的手指，而佛手瓜则如同拳头一样。佛手柑成熟之后，颜色为金黄色，而佛手瓜成熟采摘的颜色则为嫩绿色。

佛手柑它可以从味道上判断出来，因为它有一股比较浓郁的佛手独特的香味，而佛手瓜基本上没有，或者说是气味很淡。佛手柑它可以当成水果生食，果肉是白色的，味道清脆香甜，而佛手瓜它是一种蔬菜，清脆多汁，味美可口。

佛手柑和佛手瓜最大的区别是就在于他们的功效和作用的不同。佛手柑主要是做水果食用或入药，具有健脾、健胃、理气、止痛以及疏肝解郁的功效，对肠道平滑肌有明显的抑制作用。还具有解痉、扩张管状血管、增加冠状动脉血流量、减缓心率、降低血压、防止心肌缺血、祛痰等作用。而佛手瓜则主要是做为一种蔬菜食用，具有增强人体抗病能力、利尿排钠、有扩张血管、降压、提高智力、增强性功能等作用。适用于治疗头痛、咽喉红肿、胸闷气胀、呕吐等疾病。详细>>

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。

做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。

做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

注意：由于体质差别，并不是所有人都适合喝。用佛手泡水喝，maigoo小编建议需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

注意：长期服用佛手酒需医师指导。详细>>

1、孕妇不宜服用佛手。佛手有解除平滑肌的痉挛作用，容易引发流产。

2、婴幼儿不宜服用，尤其是外感风寒者服用会加重病情，导致久治不愈。

3、易过敏者慎用。佛手中的药用成分或导致该类人群出现过敏症状。

4、阳虚体热、体弱人群应慎用。详细>>

佛手可在每年的3月份将种子播撒在土壤中进行种子种植，需要将挑选出来的佛手种子浸泡在温度为30℃的水中，2小时后取出撒进土壤中，覆土浇水，保持温度在20℃进行养护，一个月左右即可长苗。

在佛手怎么种植中还可对其进行扦插种植，多在6～7月份进行。选取健壮枝条剪下15cm左右长，然后将其叶片进行摘除，消毒晾干伤口后斜插进疏松土壤中，深度为枝条1/3,即可，随后浇水放在通风处，一个月后会生根。

佛手更常用的种植方法还是嫁接种植，选取合适的砧木如柠檬，之后将砧木进行处理，切出可嫁接的小口，然后再将剪下的佛手枝条下端切成与切口契合的形状，将其连接后捆紧，做好养护1～2周即可生根。

佛手利用上述三种方法种植等其生根出苗以后，要做好养护工作使其生长健壮。需要将其温度控制在20～25℃之间，让其能够旺盛生长，并要定期施加水肥，对其进行整形修剪，使佛手能够更好生长。详细>>