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苦杏仁有毒吗 苦杏仁中毒的原因是什么

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摘要:苦杏仁是山杏的干燥成熟果实,可作为中药材入药使用,中药苦杏仁有着止咳平喘、促进消化和预防高血糖等作用。苦杏仁和甜杏仁不同的,那么苦杏仁有毒吗?它含有一定的毒性。那么苦杏仁中毒的原因是什么呢?苦杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁苷在遇水后会产生氢氯酸,导致人体中毒。苦杏仁中毒症状表现为头晕目眩、恶心头晕等不适,中毒较重则可能导致惊厥和昏迷。

杏仁有毒吗

苦杏仁是具有一定的毒性的,所以在食用的时候一定要注意用量和方法,以免导致健康受损。

苦杏仁中毒

苦杏仁中毒的原因

苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁苷,这两种成分在遇水后会产生氢氰酸,氢氯酸能够阻断细胞的呼吸链,由此导致中毒。所以,如果吃下不经处理的杏仁,特别是苦杏仁,中招的风险很大。

苦杏仁中毒症状

1、轻度中毒症状

苦杏仁轻度中毒症状表现为头晕目眩、心悸、头疼、恶心、呕吐等不适,然后可能会出现神志不清、肌肉痉挛等症状。

2、重度中毒症状

苦杏仁中毒中毒症状表现为惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救,可因呼吸衰竭而死亡。

苦杏仁中毒怎么办

1、催吐

可以用手指触碰到患者的喉咙处,让患者产生呕吐,将吃进去的苦杏仁吐出来就好了。这种方法对于吃的量比较少,症状不是特别严重的可以采用。

2、喝绿豆汤

另外还可以通过喝绿豆汤的方法来起到解毒的效果。绿豆汤有解毒的功效,可以中和掉苦杏仁的毒。

3、洗胃

这种方法是最彻底而且最有效的解毒方法。一般对于中毒症状比较严重的话,是需要立即送往医院进行洗胃的,将吃进去的苦杏仁全部去除掉,就可以缓解中毒了。

苦杏仁的功效与作用

一、止咳平喘

中药苦杏仁能入肺经,能作用于人类的呼吸中枢,起到止咳平喘的重要作用,此外,适量食用苦杏仁还能加快身体内痰液稀释,能促进痰液排出,可让人体呼吸保持通畅。

二、促进消化

中药苦杏仁对人类消化系统也有十分积极的作用,它含有的脂肪油在被人体吸收后能润滑肠道,而且能修复受损的胃肠黏膜,人们在使用它以后能加快肠胃蠕动,可提高肠胃消化功能,并能起到润肠通便,清肠排毒的重要作用。

三、预防高血糖

服用中药苦杏仁还能预防高血糖,因为它能加快身体内胰岛素产生,并能提高人体对胰岛素的敏感性,从而抑制人体对葡萄糖的吸收。

苦杏仁的食用方法

苦杏仁的用量

内服3-10g(大约三到四颗)。

苦杏仁的正确吃法

将苦杏仁剥皮后在水中浸泡几天,并记住定期更换水,去掉苦味。

在吃苦杏仁之前,需要彻底烘烤,通过高温烘焙的方法来破坏苦杏仁中的酵母结构并蒸发掉有毒物质。

苦杏仁的禁忌

什么人不能吃苦杏仁

产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

苦杏仁不能和什么同吃

苦杏仁不可与小米同食。

苦杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

苦杏仁不可与栗子一起吃,同食会胃痛。

苦杏仁、菱与猪肺一起吃,同食不利于蛋白质的吸收。

苦杏仁食用常见问题

中药苦杏仁要捣碎煎吗

要。

将苦杏仁捣碎后再煎煮,能够让它的有效成分更充分地溶出。

中药苦杏仁和麦冬能一起吃吗

可以。

中药苦杏仁可以和麦冬一起吃,但一定要注意适量,否则可能会导致杏仁中毒。

中药苦杏仁孕妇可以吃吗

不能。

苦杏仁具有微量的毒性,所以孕妇最好不要吃,以免毒性透过胎盘屏障影响到胎儿。

杏仁和苦杏仁的区别

一、性状特征不同

苦杏仁的性状特征:形状多为心形,但比较小,直径约1厘米,种仁的皮是深黄色,上面的纹路比较细。

杏仁的性状特征:形状呈心形,形状比苦杏仁略大,尖端略歪,种仁的皮是淡黄色,皮上的纹路比较粗。

二、口味不同

甜杏仁吃起来甜丝丝的。一般来说超市里卖的是甜杏仁,一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。甜杏仁其实也含有苦杏仁甙,只不过毒性量比苦杏仁要少很多,但也不主张一次性多吃。

苦杏仁有苦味,比西瓜子大一些,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称。甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。

三、药理不同

苦杏仁味苦、辛,性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘,润肠通便的功效。

甜杏仁气微,味微甜。具有滋养保湿、舒缓、抗过敏、美容肌肤、润肺补虚、化痰平喘等功效。详细>>

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