南湾湖鲌鱼是什么鱼

鲌鱼，产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA。南湾湖有着郁郁葱葱的青山，养着数以万计的野生鱼类，主要有鳜鱼、鲫鱼、黄颡鱼、青鱼、鳝鱼、鲂鱼等。

南湾湖鲌鱼生长环境

南湾湖又名南湾水库，素有“豫南明珠”之称。总库容16.3亿立方米，南北长50公里，东西宽20公里，水域面积75平方公里，是一座以防洪、灌溉为主，兼发电、水产养殖、航运、城市供水及生态旅游开发等综合利用的大型水库。建库55年来在防洪、灌溉、发电、养殖、城市供水和旅游观光等方面产生了巨大的经济社会效益，是新中国在信阳兴建的第一个大型水利工程，也是南湾的一大生态亮点。南湾湖作为信阳市唯一的生活饮用水源所在地，是信阳市居民的“大水缸”。

南湾水库的建成，形成了10万亩适宜养殖水面，属中等营养型水库，库中天然鱼类品种繁多，隶属6目11科28亚科32属，主要经济鱼类有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等，并有鲌鱼、鲶鱼、鳜鱼、黄颡鱼等名优鱼类，使南湾水库流域变成了真正的“鱼米之乡”。南湾湖中盛产的“南湾鱼”、“南湾虾”享誉中原，是地理标志性产品。

南湾湖鲌鱼的特点

鲌鱼生长迅速，粗生粗养，体型较大，最大个体达8公斤以上，常见野生个体为50克~3公斤，人工养殖的鱼苗，一周年达0.6-1公斤，两周年可达2-3公斤。一般而言，苗期至体重100克期间生长较慢，100-200克生长稍快，200-300克生长较快，300-2500克生长最快，3000克以上生长速度逐渐降低。同一批翘嘴红鲌苗，其生长速度相对一致，雌雄鱼常年摄食(含严冬季节)，个体差别不大，雌鱼在繁殖季节，也照常摄食，其生长速度不会因繁殖而减慢。

南湾湖鲌鱼养殖

南湾鱼可以让大家称赞，也由于其优越的自然环境和天然繁殖方式，南南湾鱼从不喂任何人工饲料，喂鱼每年11月开始放入鱼苗，至少有两年的增长野生状态，可别以为这些网箱式用来养鱼的，因为不是大规模捕捞季节，鱼只是暂时存储在这里出售，达到5斤以上的规范。南湾湖还通过了无公害水产品生产基地认证，整个养殖水面有7.1万亩，大部分水域由当地水产部门统一管理和经营，部分湖汊分则承包给周边养殖户养鱼。