品质特点

外在感官特征

果实近圆球形，果皮薄、黄绿相同，果面光洁；平均单果重400g；籽粒紫红色，呈宝石状，晶莹剔透；汁多，酸甜可口。可溶性固形物≥15.9%。

内在品质指标

黛青山软籽石榴蛋白质≥1.37%，Vc≥9.56mg/100g，总酸≥2.44g/kg，可溶性固形物≥15.9%，可溶性糖≥12.7%，水分≥77.3%。

生长环境

气候情况

淄川区属温带季风性半湿润半干旱气候，雨热同期，春季温暖，秋季温差较大，年平均气温12.5℃～19.2℃，冷热、干湿明显，热量丰富，雨量集中，全年日照时间平均为2209.3～2523.0小时，充足的光照使石榴叶片光合作用强，制造多种营养促使植株生长茂盛，果实外皮着色良好。

水文情况

淄川区降水量在573.3-803毫米，年均相对湿度75%—81%，境内河流自东向西有淄河、孝妇河、范阳河、青阳河4条河流，大小相通，各河互济，水质良好，还有鲁中地区最大的库容量5亿立方米的太河水库，蓄水充足，水质洁净，形成了抗旱灌溉和行洪排涝的骨干水利系统，为黛青山软籽石榴的灌溉提供有利条件。

土壤地貌情况

淄川区处于泰沂山脉北麓丘陵山地，石灰岩淋溶褐土，通气性和排水性良好，营养丰富，保证了石榴树根系的生长和石榴果实对养分的需求。

生产管理

栽植

秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植，应选向阳、背风、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好，一般中耕深度5cm～10cm；每公顷栽植1665株左右。 

肥水管理

以有机肥为主，化肥为辅，所施用肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

施肥方法和数量：施入基肥，秋季果实采收后到落叶前施入，以农家肥为主，混加少量氮素化肥。土壤追肥每年进行3次，第1次在萌芽到现蕾初期，第2次在幼果膨大期，第3次在果实转色期，每年进行叶面喷肥4～5次，一般生长前期2次，后期2～3次，可补施果树生长发育所需的微量元素。

另在石榴开花前、幼果期、果实膨大期各喷1次瓜果壮蒂灵可补充树体养分消耗，保花保果，提高坐果率。

剪枝整形

软籽石榴需年年修剪，可整成单干圆头形，或多干丛成型，也可强修剪整成矮化平头型树冠。在进入结果期，对徒长枝要进行夏季摘心和秋后短截，避免顶部发生二次枝和三次枝，使其贮存养分，以便形成翌年结果母枝，同时还要及时剪掉根际发生的萌蘖。

疏花疏果

摘除特早花，减少营养消耗；现蕾后，疏除所有退化蕾、花，正常蕾中的畸形蕾、花和幼果。一个果枝留一个强壮花，疏花疏果反复多次进行，一般每平方厘米截面积留一个果。

病虫防治环境、安全要求

主要着重于坐果前后两个时期，前期防虫，后期防病害，农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。