沙鸡
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沙鸡是鸠鸽目属于沙鸡科常列为沙鸡亚目的16种亚洲以及非洲荒漠鸟类的统称。沙鸡也是一种野鸡,外形似鸽,体长约22∼40公分,体羽灰或褐色,翅尖,腿短,大多数种类有针状中央尾羽。沙鸡飞行及奔跑均迅速;羽衣厚,皮肤坚韧,是不易杀死的猎禽。中国有3种:西藏毛腿沙鸡、毛腿沙鸡、黑腹沙鸡。其中黑腹沙鸡是国家二级保护动物,毛腿沙鸡是国家三有保护动物。那么沙鸡肉能吃吗?沙鸡肉可食,性平味甘,在各类飞禽中,钙、磷,特别是铁的含量很高,适宜于贫血患者以及妇女、儿童、老人食用。
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基本介绍

鸠鸽目(Columbiformes)属于沙鸡科(Pteroclidae或Pterocletidae,常列为沙鸡亚目〔Pterocletes〕)的16种亚洲以及非洲荒漠鸟类的统称。然而某些分类系统认为沙鸡接近鴴形目(Charadriiformes)鴴科(Charadriidae)。

台湾沙鸡体型大,外貌与石歧杂鸡相似,羽毛黄色或浅麻色,喙黄色,蹠黄色或土铅色。

生长与分布

沙鸡科为一小科。其种类色彩晦暗,外形似鸽,栖息于荒漠、半荒漠。见于非洲、中东及亚洲。

沙鸡多为群栖性,聚大群于水源处饮水。营简陋巢于地面,雏鸟孵化出即可离巢。行走和飞行能力均强。

形态及特征

鸠鸽目(sandgrouse)体长约22∼40公分(9∼16吋)。

体羽灰或褐色,翅尖,腿短,大多数种类有针状中央尾羽。

飞行及奔跑均迅速。

羽衣厚,皮肤坚韧,是不易杀死的猎禽。

跟鸽一样,终生配偶。

产卵2∼3枚,卵色深,呈椭圆形。

巢在地面洼处。

雄鸟夜间抱卵。

幼雏一孵出就能离巢,但尚需双亲多方照料。

沙鸡属(Pterocles)脚趾裸露。

毛腿沙鸡属(Syrrhaptes)无後趾,前趾覆有长羽毛。

生活习性

初冬,瑞雪初降,阴山之南的呼和浩特平原成了银装素裹的于里沃野。

冬寒,不但迫使花草凋敞和蛇虫入眠,同时也摧走了无数在此度夏的鸟群,它们不得不背乡离土长途飞迁到风和日暖、百花竟艳的南国去越冬。

然而,此时此地,我们却迎来了夏日不见的新客—沙鸡 。

说起沙鸡,生活在内蒙古的人们是决不会陌生的,这是一种身体和鸽鹑大小相仿的鸽类,羽毛沙黄色,中间两根尾羽特别尖出而十分显眼,由于小腿上的羽毛又长又密,披及脚面,所以,有毛腿沙鸡之称。

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