椰子螺
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椰子螺又被叫做木瓜螺,贝壳黄褐色,状如木瓜,光滑而有黑褐色斑,主要分布在温热带沙泥质浅海域。椰子螺是肉食性海螺,但食用部位并不是特别的多,一般只吃腹足部分,将其切成片爆炒或者煲汤都是不错的选择,椰子螺肉本身没什么味道,爆炒重油重酱搭配螺肉爽脆的口感非常美味,煲汤的话搭配排骨或鸡肉,汤鲜味美。椰子螺除出了好吃,最广为人知就是它可以产珍珠——美乐珠,是一种名贵的海水天然珍珠。
  • 中文学名: 椰子螺
  • 拉丁学名: Melo melo(Lightfoot, 1786)
  • 英文名: India volute
  • 别称: 瓜螺、油螺、木瓜螺、椰子涡螺
  • 界: 动物界
  • 门: 软体动物门
  • 亚纲: 前腮亚纲
  • 目: 新腹足目
  • 科: 涡螺科
详细介绍 PROFILE +

椰子螺生长与分布

椰子螺主要分布在东南亚、菲律宾、缅甸、泰国、印度尼西亚、马来西亚、南中国海、中国近海、中国台湾等地。

椰子螺形态及特征

椰子螺贝壳中大型,成年体大小通常为12-20公分左右,最大记录是378毫米。壳近乎椭圆球体,状如木瓜或者椰子,因此得名。壳表光滑,贝壳黄褐色或淡橙色,有黑褐色长方形或者不规则的斑点旋绕壳身。成年体螺塔封闭隐藏在壳身内,小而不明显。壳口发达宽阔。内唇有轴襞,外唇薄。壳口内面为奶白色或淡橘色,无口盖。动物体具有黄黑相间的斑纹外皮,能分泌珍珠,活体壳带褐色壳皮。

椰子螺生活习性

椰子螺栖息在近海和前潮下带区,水深20米前海泥砂底,为掠食性的大型腹足类,以峨螺科动物为食,喜食贝类及其他底栖性的小型动物。

椰子螺价值及其他

椰子螺因壳大肉多通常被当地食用或者贸易,中国南方市场有供应。壳可以当作装饰摆设或者花瓶使用,渔民救助时候壳当作水斗盛水援助。烹饪食用时应将外套膜切除,否则肉质会坚韧难以下口。取其肉软嫩部分,去除内脏,切片烹饪即可,烹饪可以采用油泡、炭烧、红炖等方法,需要烹饪入味,螺肉本身没有味道。

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